1 xícara (chá) de suco de uva concentrado 1/4 xícara (chá) de água 3 colheres (chá) de maisena
Modo de Preparo
1. Numa tigelinha, dissolva a maisena em 1/3 do suco de uva.
2. Numa panela pequena, misture o restante do suco de uva, a água e a maisena dissolvida. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
3. Em seguida, transfira a calda para uma tigela e leve à geladeira para esfriar.
Para o pudim
Ingredientes
24 g / 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor 1 xícara (chá) de água 220 g / 1 copo de iogurte natural natural desnatado 3/4 xícara (chá) de ricota fresca 2 xícaras (chá) de suco de uva concentrado sem açúcar 1 colher (sopa) de adoçante em pó
Modo de Preparo
1. Numa tigela, misture a gelatina em pó com a água. Leve ao microondas para dissolver por 10 segundos ou ao banho-maria.
2. No liquidificador, bata o iogurte, a ricota, a gelatina dissolvida, o suco de uva e o adoçante por 1 minuto ou até obter um líquido homogêneo.
3. Numa fôrma para pudim ou em tacinhas individuais, coloque o creme e leve à geladeira por 4 horas ou até que fique firme. Enquanto isso, prepare a calda.
4. Retire o pudim da geladeira e desenforme sobre um prato. Regue com um pouco de calda e sirva a seguir.
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