<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?><?xml-stylesheet type="text/xsl" href="rss.xsl"?><rss version="2.0">	<channel>		<title>Blog da Andrea Kaufmann</title>		<link>http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/andrea</link>		<description></description>		<language>pt-br</language>		<slogan></slogan>		<item>
			<title>Sopa thai, a missão</title>
			<link><![CDATA[http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/andrea---10-2008-1#post_493]]></link>
			<pubDate>Mon, 06 Oct 2008 17:40:28 +0000</pubDate>
			<description><![CDATA[Estava lendo posts antigos do blog da Rita e, de repente, me vi mergulhada no início da minha carreira. Com o texto sobre a sopa thai, lembrei a época em que eu dava aula de culinária. Quando uma pessoa dizia: “Não sei nem fazer arroz, feijão e batata frita; sou um caso perdido”, eu respondia que isso não existe, cozinhar requer apenas disponibilidade. Adorava começar o ensino pela sopa thai, pois...]]></description>
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			<title>Rosh Hashaná 2008</title>
			<link><![CDATA[http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/andrea---9-2008-1#post_482]]></link>
			<pubDate>Mon, 22 Sep 2008 17:07:26 +0000</pubDate>
			<description><![CDATA[Rosh Hashaná

Em 29 de setembro começa o ano 5769 pelo calendário judaico. Para mim, o ano-novo promete ser de firmação e não de afirmação. O cardápio que escolhemos para Rosh Hashaná revela muito sobre o que estamos pensando por aqui no AK. Não há modernices, menus temáticos e nomes diferentes. Ele fala de tradição, do essencial, de nossos antepassados, que há mais de 5.000 anos fazem essa história...]]></description>
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			<title>O doce final</title>
			<link><![CDATA[http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/andrea---9-2008-1#post_465]]></link>
			<pubDate>Mon, 08 Sep 2008 17:46:54 +0000</pubDate>
			<description><![CDATA[As duas semanas de SPRW foram muito intensas. Como bônus, criamos nove pratos novos! Três deles, incluímos no novo cardápio: a língua escabeche da Kuky, que ficou divina; as burekas de banana com sorvete de canela, que foram um sucesso; e a irresistível cheesecake brûlée.<br><br> 

Trabalhamos em ritmo intenso na cozinha. O salão ganhou auto-estima por ter se saído bem em meio à loucura, e com uma...]]></description>
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			<title>SPRW parte 2</title>
			<link><![CDATA[http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/andrea---8-2008-1#post_453]]></link>
			<pubDate>Tue, 26 Aug 2008 20:14:47 +0000</pubDate>
			<description><![CDATA[Hoje é terça-feira e o que restou de mim sentou para escrever este post. A semana que passou, por conta do SPRW, foi indescritível: reservas lotadas dia e noite, longas esperas, telefone bombando e, para ajudar, uma equipe desfalcada. O gerente de salão saiu antes de terminar o aviso prévio. Foi o verdadeiro “aviso breve”. Um outro garçom simplesmente não veio dois dias seguidos; foi mandado embora....]]></description>
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			<title>SPRW e o cardápio do AK</title>
			<link><![CDATA[http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/andrea---8-2008-1#post_446]]></link>
			<pubDate>Mon, 18 Aug 2008 22:40:39 +0000</pubDate>
			<description><![CDATA[No último dia 17, teve início a SPRW - São Paulo Restaurant Week -, evento inspirado na semana de moda, que dá vez a outras criações: a dos chefs.  São 50 restaurantes. E cada um deles oferece menu completo a preços fixos e convidativos: R$ 25 no almoço e R$ 39 no jantar. <br><br>

Alguns amigos chefs e donos de restaurantes vêem o SPRW com desconfiança. Eu vou participar. Acho uma ótima oportunidade...]]></description>
		</item>
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			<title>Surpresa de zatar</title>
			<link><![CDATA[http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/andrea---6-2008-1#post_396]]></link>
			<pubDate>Wed, 18 Jun 2008 20:13:48 +0000</pubDate>
			<description><![CDATA[Não agüentei esperar o fim das férias e resolvi passar aqui para contar minhas epopéias. Aproveito para lembrar que as férias são do blog, e não do restaurante! Ou você acha que vida de chef é fácil? Mas quero muito contar sobre o algodão-doce que acabou em bolinhas.<br><br> 

Os testes me deram um trabalhão danado. A máquina oficial (e antiga), que foi emprestada, quebrou na nossa mão. Já as profissionais,...]]></description>
		</item>
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