Resultado de Posts da Categoria #receitasquebrilham

Terça-feira, 2 de fevereiro de 2016

#RECEITASQUEBRILHAM: PIPOCA NA LANCHEIRA

#RECEITASQUEBRILHAM: PIPOCA NA LANCHEIRA

Vamos falar francamente: foi-se o tempo em que lancheira podia ter achocolatado em caixinha e um pacotinho de bolacha tipo wafer… A gente sabia bem menos sobre alimentação, por isso esse tipo de erro era comum. Muito açúcar, muita embalagem, e pouca comida de verdade. Mas,...

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>> Postado por Rita Lobo 09:30

Terça-feira, 5 de janeiro de 2016

#Receitasquebrilham: Viaje na cozinha!

#Receitasquebrilham: Viaje na cozinha!

Enfim, férias! Ano encerrado, verão engrenado, passagem comprada… Opa! Você não vai viajar? Isso não me preocupa, sabia? É que viagem, para mim, também acontece em casa, na cozinha – até já escrevi um capítulo inteiro sobre isso no livro Pitadas da Rita. Alguns temperos, ou...

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>> Postado por Rita Lobo 08:57

Sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

#Receitasquebrilham: cardápio de ano novo

#Receitasquebrilham: cardápio de ano novo

Vou contar logo de cara: sou contra passar o 31 de dezembro inteiro fazendo sauna na cozinha. Ou mesmo fazendo sauna na sauna. No último dia do ano eu quero mais é ficar de pernas para o ar! E o cardápio do Réveillon, como é que fica? Tem que ser fresco, assim consigo...

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>> Postado por Rita Lobo 16:23

Terça-feira, 24 de novembro de 2015

#Receitasquebrilham: ceia de Natal tropical

#Receitasquebrilham: ceia de Natal tropical

Você já parou para se perguntar como seria um Natal tipicamente brasileiro? Acho que o primeiro item a cair seria a neve. Cair fora, claro! E junto com ela iria o verde- cipreste do pinheiro, seguido do vermelho-papai-noel, aquele que mora no Polo Norte (e que,...

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>> Postado por Rita Lobo 10:06

Terça-feira, 6 de outubro de 2015

#ReceitasQueBrilham: Dia das Crianças na cozinha

#ReceitasQueBrilham: Dia das Crianças na cozinha

Crianças, atenção: o cardápio de hoje foi pensado para vocês. Um banquete infantil, com direito a entrada, prato principal e sobremesa no capricho. Só que tem um detalhe: vocês vão precisar ajudar. (Ok, pode ser que a cozinha fique um pouco mais bagunçada do que deveria....

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>> Postado por Rita Lobo 11:09

Terça-feira, 22 de setembro de 2015

#ReceitasQueBrilham: Jantar entre amigos

#ReceitasQueBrilham: Jantar entre amigos

Há tempos andava querendo uma receita com cenoura como ingrediente principal — sabe ideia fixa? Mas estava pensando em algo que fosse além do suflê, da sopa ou da salada cenoura de sempre. Queria um prato principal diferente. Pois foi em Nova York, no wine bar colado no...

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>> Postado por Rita Lobo 09:45

Terça-feira, 25 de agosto de 2015

#ReceitasQueBrilham: Marmitas

#ReceitasQueBrilham: Marmitas

Há tempos venho falando de marmita no Panelinha. Comer fora todo santo dia simplesmente não dá. O paladar não aguenta o mesmo tempero, o bolso não resiste a cinco refeições na semana – e mais lanchinhos e cafezinhos –, e, principalmente, a saúde pede socorro. É por isso que...

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>> Postado por Rita Lobo 11:39

Terça-feira, 4 de agosto de 2015

#ReceitasQueBrilham: Dia dos Pais

#ReceitasQueBrilham: Dia dos Pais

Às vezes nem acredito que o Panelinha fez 15 anos – dá para imaginar o tanto de preparações que já passaram pelas nossas panelas? Para um prato entrar no banco de receitas testadas e fotografadas do site, precisa ter algumas características: ingredientes que sejam fáceis de...

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>> Postado por Rita Lobo 10:00

Terça-feira, 7 de julho de 2015

#ReceitasQueBrilham: férias em casa

#ReceitasQueBrilham: férias em casa

Enfim, férias! Quer dizer, enfim, férias. Sem exclamação. Porque as férias a que me refiro são as escolares, dos meus filhos. Eles, sim, estão exultantes. (Muitas exclamações.) Tem coisa melhor do que a primeira segunda-feira em que você não precisa acordar às 6h30 da manhã?...

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>> Postado por Rita Lobo 10:37

Terça-feira, 16 de junho de 2015

#ReceitasQueBrilham: Cardápio de festa junina

#ReceitasQueBrilham: Cardápio de festa junina

Na minha infância, festa junina era na escola ou no clube. Um monte de gente, crianças fantasiadas correndo pra cá e pra lá, música alta, correio elegante e, claro, pintinhas sobre o blush pra lá de cor de rosa. Ah, e um dente pintado de preto. Como era divertido! Depois que...

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>> Postado por Rita Lobo 11:12

Segunda-feira, 8 de junho de 2015

#ReceitasQueBrilham | Vídeo: brigadeiro de colher feito em uma panela só

#ReceitasQueBrilham  | Vídeo: brigadeiro de colher feito em uma panela só

Brigadeiro de colher é daquelas receitas que acabam com qualquer vontade louca de comer doce, né? Mas tem um probleminha: eu sempre queimo a língua! Neste episódio inédito da websérie 'Em uma panela só', além de preparar um brigadeiro ultracremoso, cheio de segredinhos...

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>> Postado por Rita Lobo 17:35

Quarta-feira, 3 de junho de 2015

#ReceitasQueBrilham: Dia dos Namorados

#ReceitasQueBrilham: Dia dos Namorados

Quem não abre mão de jantar no restaurante de estimação em pleno Dia dos Namorados já sabe: é melhor se programar e reservar uma mesa com bastante antecedência. A outra opção, claro, é aproveitar a data e preparar um jantar a quatro mãos, bem demorado, com direito a...

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>> Postado por Rita Lobo 09:55

Terça-feira, 19 de maio de 2015

#ReceitasQueBrilham | Vídeo: picadinho oriental em uma panela só

#ReceitasQueBrilham | Vídeo: picadinho oriental em uma panela só

Sempre que tem episódio inédito no canal do Panelinha no YouTube, eu vibro! É tão gostoso ver uma receita fresquinha no ar… Principalmente quando ela fica pronta num piscar de olhos. É o caso do picadinho oriental, prato superversátil. E não só porque dá para trocar os...

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>> Postado por Rita Lobo 09:25

Quarta-feira, 13 de maio de 2015

#ReceitasQueBrilham: almoço com amigos (e crianças!)

#ReceitasQueBrilham: almoço com amigos (e crianças!)

Sábado é sempre o melhor dia para receber. Mesa cheia, amigos, filhos de amigos, nossos filhos... O almoço não tem hora certa para acabar. O menino mais tímido fica colado na mãe. Já o mais novo, sapeca, antes mesmo do prato principal chegar à mesa tem na mão um punhado de...

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>> Postado por Rita Lobo 11:47

Terça-feira, 5 de maio de 2015

#ReceitasQueBrilham: almoço de Dia das Mães

#ReceitasQueBrilham: almoço de Dia das Mães

Datas comemorativas podem ser uma boa oportunidade para experimentar receitas novas. Isto é, se forem receitas que funcionam, como as nossas, porque não tem nada pior do que testar uma preparação pela primeira vez num dia especial e ter que chamar uma pizza. E olha, eu sei...

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>> Postado por Rita Lobo 09:31

Terça-feira, 14 de abril de 2015

#ReceitasQueBrilham | Vídeo: ensopado vegetariano em uma panela só

#ReceitasQueBrilham | Vídeo: ensopado vegetariano em uma panela só

Uma das coisas mais legais de cozinhar é que a gente pode viajar pra onde quiser no mundo. Basta um boa receita e os ingredientes certos. É o caso do ensopado vegetariano que, com algumas especiarias, vai levar a gente para a Índia. ...

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>> Postado por Rita Lobo 09:32

Quinta-feira, 9 de abril de 2015

#ReceitasQueBrilham: papinha de bebê

#ReceitasQueBrilham: papinha de bebê

Há exatos 13 anos, na madrugada de 16 de abril, nasceu o Gabriel, meu primeiro filho. Se você está lendo este post, possivelmente tem aí do seu lado um bebezinho, por isso, não preciso descrever (ou tentar colocar em palavras) as alegrias que o nascimento de um filho traz....

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>> Postado por Rita Lobo 11:02

Terça-feira, 31 de março de 2015

#ReceitasQueBrilham: almoço de Páscoa mais brasileiro

#ReceitasQueBrilham: almoço de Páscoa mais brasileiro

Quem me acompanha com mais frequência já deve ter notado que eu ando tentado deixar a cozinha do dia a dia mais brasileira. Claro que não vamos abandonar os risotos, mas também é importante saber preparar o arroz soltinho. E nas comemorações, como é que isso fica? Será mesmo...

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Quinta-feira, 26 de março de 2015

#ReceitasQueBrilham | Vídeo: galinhada em uma panela só

#ReceitasQueBrilham | Vídeo: galinhada em uma panela só

Algumas receitas tem poderes mágicos. É sério! E galinhada é uma delas. É o tipo de comida que consegue fazer todo mundo se sentir amado. Para o cozinheiro, ela vem uma vantagem extra: é feita em uma panela só. Aliás, tem que ser um panelão, porque 1 quilo de frango, você...

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>> Postado por Rita Lobo 09:40

Terça-feira, 24 de março de 2015

#ReceitasQueBrilham: cardápio para o almoço de Páscoa

#ReceitasQueBrilham: cardápio para o almoço de Páscoa

Quem veio primeiro, o ovo ou o coelho? No caso da Páscoa, o ovo. Vem de longa data a tradição de presentear ovos de galinha pintados à mão. Em termos históricos, foi só recentemente que o chocolate virou recheio e, depois, ovos (que agora são de todos os tamanhos e...

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Terça-feira, 10 de março de 2015

#ReceitasQueBrilham: festa infantil feliz

#ReceitasQueBrilham: festa infantil feliz

Na minha infância, aniversário era sinônimo de uma semana de festança. Pelo menos, para mim. Claro que devia ser puxado para a minha mãe planejar tudo. Mas eu adorava escolher os pratinhos descartáveis, a cor dos balões, do frufru da bala de coco e, principalmente, amava...

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>> Postado por Rita Lobo 11:23

Terça-feira, 10 de fevereiro de 2015

#ReceitasQueBrilham: iniciantes na cozinha

#ReceitasQueBrilham: iniciantes na cozinha

Morar sozinho (pela primeira vez) é uma fase de descobrimento culinário. Ou melhor, quem já tinha intimidade com as panelas, vira expert no assunto. Mas quem achava que o forno era uma caixa mágica, de onde a comida saia pronta, provavelmente vai precisar começar do...

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>> Postado por Rita Lobo 11:24

Terça-feira, 13 de janeiro de 2015

#ReceitasQueBrilham: verão entre amigos

#ReceitasQueBrilham: verão entre amigos

O cardápio de hoje não é para um happy hour. Tem entrada, prato principal e sobremesa. Mas bem que poderia ser. Explico: o prato principal é uma frigideira de bacalhau, a prima baiana da tortilha, que na Espanha é obrigatória nos encontros de fim do dia. Tem também as...

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>> Postado por Rita Lobo 09:39

Segunda-feira, 12 de janeiro de 2015

#RECEITASQUEBRILHAM | Vídeo: frigideira de bacalhau em uma panela só

#RECEITASQUEBRILHAM  | Vídeo: frigideira de bacalhau em uma panela só

Você já experimentou uma frigideira? Calma. Não estou falando da panela. Frigideira é o nome de um prato típico baiano super versátil. Escolhi preparar a de bacalhau, mas na Bahia faz-se frigideira de tudo: siri, camarão, repolho e até chuchu. E, nesta versão, ela será...

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>> Postado por Rita Lobo 15:06

Terça-feira, 16 de dezembro de 2014

#ReceitasQueBrilham: Cardápio para o réveillon

#ReceitasQueBrilham: Cardápio para o réveillon

Você é do tipo que faz alguma simpatia na noite de réveillon? Porque eu faço todas que conheço. TO-DAS! Essa é das festas que mais gosto de comemorar. Visto roupa branca (nem sempre nova, confesso), pulo sete ondas (se estiver na praia, naturalmente, caso contrário fico...

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Quinta-feira, 11 de dezembro de 2014

#ReceitasQueBrilham: almoço de Natal na praia

#ReceitasQueBrilham: almoço de Natal na praia

Na minha infância, Natal era sinônimo de festança na casa da minha avó paterna, vovó Rita, que reunia a família toda numa celebração grandiosa. Só de descendentes diretos (e alguns agregados), éramos sessenta pessoas! Hoje, Natal feliz é quando consigo escapar da cidade...

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>> Postado por Rita Lobo 09:00

Segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

#ReceitasQueBrilham | Vídeo: rabanada em uma panela só para sobremesa

#ReceitasQueBrilham  | Vídeo: rabanada em uma panela só para sobremesa

Você já experimentou servir rabanada como sobremesa? Então, prepare-se para brilhar. É incrível como algumas fatias de pão velho podem se transformar num doce tão delicioso. Neste novo episódio da websérie 'Em uma panela só', que faz parte do projeto #ReceitasQueBrilham,...

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>> Postado por Rita Lobo 12:47

Terça-feira, 2 de dezembro de 2014

#ReceitasQueBrilham: Cardápio de Natal

#ReceitasQueBrilham: Cardápio de Natal

Gostaria de dar parabéns, antecipadamente, a todos que conseguem chegar à noite de 24 de dezembro com pique para curtir a festa. Minha amiga, dezembro é uma guerra! Ruas lotadas, homens brigando com velhinhas na fila do supermercado, engarrafamento até na garagem de casa....

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>> Postado por Rita Lobo 17:09

Segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

#ReceitasQueBrilham | Em uma panela só: episódio aula de risoto

#ReceitasQueBrilham | Em uma panela só: episódio aula de risoto

No último post você conheceu as vencedoras da #AulaComRitaLobo. A Clarissa, a Renata, a Camila, a Elaine e a Marcia foram alunas exemplares. Hoje, você pode assistir à mesma aula. Para este episódio da websérie ‘Em uma panela só’, parte do projeto #ReceitasQueBrilham,...

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>> Postado por Rita Lobo 16:01

Segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

As vencedoras da #AulaComRitaLobo

As vencedoras da #AulaComRitaLobo

No mês passado a gente convidou leitores e seguidores das nossas redes para se inscreverem numa experiência diferente: preparar uma receita em vídeo, comigo no comando da panela, meio que brincando de professora. Junto com minha equipe, selecionamos cinco alunas, que...

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>> Postado por Rita Lobo 15:46

Terça-feira, 4 de novembro de 2014

#ReceitasQueBrilham: Jantar a dois (ou: o romance está no ar!)

#ReceitasQueBrilham: Jantar a dois (ou: o romance está no ar!)

É namoro ou amizade? Namoro! Ou casamento, paquera, reconciliação, amizade colorida. O que importa é criar um clima, porque o cardápio de #receitasquebrilham deste post é perfeito para um jantar romântico. O desafio é ser original, sem ser piegas. Pensar em receitas que não...

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>> Postado por Rita Lobo 09:21

Segunda-feira, 6 de outubro de 2014

#receitasquebrilham: molho de tomate para mudar o jantar de solteiro

#receitasquebrilham: molho de tomate para mudar o jantar de solteiro

Pergunta rápida: o que não falta na despensa do solteiro? A resposta, meus amigos, é macarrão e ovo. (Ok, cerveja e requeijão também costumam estar na geladeira dos meninos.) Tudo certo, esses dois ingredientes já rendem receitas saborosas, como o talharim à carbonara que...

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>> Postado por Rita Lobo 20:50

Segunda-feira, 29 de setembro de 2014

#receitasquebrilham | Vídeo: talharim à carbonara em uma panela só

#receitasquebrilham | Vídeo: talharim à carbonara em uma panela só

Quem está acompanhando as #ReceitasQueBrilham e já se deliciou com o cardápio do almoço em família vai gostar desta novidade. A gente vai retomar as atividades no canal SitePanelinha no YouTube com a nova websérie "Em uma panela só". Sim! Preparações feitas em uma única...

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>> Postado por Rita Lobo 19:32

Segunda-feira, 29 de setembro de 2014

#receitasquebrilham: aula-vídeo com Rita Lobo (regras pra participar)

#receitasquebrilham: aula-vídeo com Rita Lobo (regras pra participar)

Assistiu ao primeiro episódio da websérie "Em uma panela só"? O talharim à carbonara é integralmente feito numa panela de inox de apenas 16 cm! Ideal para quem cozinha só pra si – e que não abre mão de uma refeição deliciosa. O segundo episódio vai ser gravado em novembro...

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>> Postado por Rita Lobo 19:31

Segunda-feira, 15 de setembro de 2014

#receitasquebrilham: Almoço em família

#receitasquebrilham: Almoço em família

Já revelei aqui no blog que setembro é o meu mês favorito. (Se você é freguês, já sabe o motivo, né?) Poderia dizer que é pelo clima, pelas frésias que começam a brotar nos arranjos florais, pelo vinho que de tinto passa pra rosê – tão logo os dias começam a...

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>> Postado por Rita Lobo 17:11

14 de setembro de 2014

Receitas que brilham no Panelinha

Receitas que brilham no Panelinha

Já são quase 15 anos do site. E desde o início eu sempre acreditei que saber cozinhar é como ler e escrever: todo mundo deveria saber. A alimentação fica melhor quando você tem intimidade com as panelas — fora a sensação de vitória que é ver um bolo lindo saindo do forno. E...

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>> Postado por Rita Lobo 20:15

PERFIL
  • "Cozinhar é libertador, uma ferramenta para uma vida mais saudável e mais saborosa”, costuma dizer Rita Lobo. Para ela, cozinhar é como ler e escrever: todo mundo deveria saber.

    Em 2000, Rita lançou o primeiro site de receitas testadas e fotografadas para a internet brasileira. De lá pra cá, o Panelinha cresceu, ganhou canal no YouTube, virou produtora de TV e editora de livros. Além de dirigir o Panelinha, Rita já publicou seis livros, entre eles os best-sellers Panelinha, Pitadas da Rita e o recém-lançado Cozinha Prática.

    Como publisher da editora Panelinha, Rita lançou livros de autores brasileiros e estrangeiros, entre eles, Pão Nosso, de Luiz Américo Camargo, A cozinha baiana de Jorge Amado, de Paloma Jorge Amado e Jerusalém, sabores e receitas, de Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi.

    No YouTube, Rita apresenta o programa Em uma panela só e produziu as séries Pitadas, feita em stop motion, e Santa Rita, técnicas culinárias beeem explicadinhas. Para o canal a cabo GNT, Rita criou e apresenta o programa Cozinha Prática, produzido pelo Estúdio Panelinha.

    Siga @RitaLobo no Instagram, no Twitter, no Periscope e no Facebook.

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