Segunda-feira, 28 de setembro de 2015

Cozinha Prática: picanha de apê

Cozinha Prática: picanha de apê

Que calor é esse, minha gente? De um inverno meia boca fomos direto pra um verão dos infernos. Outro dia, zapeando, dei risada com uma cena de O Diabo veste Prada em que, numa reunião de pauta, a produtora sugere um editorial floral para a primavera; Miranda Priestly, com...

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>> Postado por Rita Lobo 10:00

Terça-feira, 22 de setembro de 2015

#ReceitasQueBrilham: Jantar entre amigos

#ReceitasQueBrilham: Jantar entre amigos

Há tempos andava querendo uma receita com cenoura como ingrediente principal — sabe ideia fixa? Mas estava pensando em algo que fosse além do suflê, da sopa ou da salada cenoura de sempre. Queria um prato principal diferente. Pois foi em Nova York, no wine bar colado no...

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>> Postado por Rita Lobo 09:45

Segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Cozinha prática: tagine rápida de peixe (sem tagine!)

Cozinha prática: tagine rápida de peixe (sem tagine!)

Nesta semana, vamos dar um pulinho no Marrocos? Pode confiar: comida saborosa está garantida. Nessa viagem sem sair da cozinha, que acontece no Cozinha Prática, a tagine é o prato principal. Tagine é o nome de um tipo de panela de barro com uma tampa que parece um cone....

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Quarta-feira, 16 de setembro de 2015

Resultado #PanelinhaEuQueFizDiaDia

Resultado #PanelinhaEuQueFizDiaDia

Comida caseira é um conforto só, né? Não à toa, tanta gente se animou a preparar as receitas do Desafio Panelinha para deixar o dia a dia ainda mais saboroso. Porque, sim, o franguinho grelhado e a salada de verdes de todo dia merecem uma pitada especial. Ô delícia… Mas,...

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>> Postado por Rita Lobo 12:00

Terça-feira, 15 de setembro de 2015

Fale comigo: questões sobre o pão rápido integral

Fale comigo: questões sobre o pão rápido integral

Pão é sucesso, né? Ô, alimento bom. E ele arrasou como receita principal do Cozinha Prática desta semana. Ou melhor, ricetta principale. Mal terminou o programa, já tinha gente nas redes sociais avisando que estava com a assadeira no forno. Isso é que é receita prática! ...

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Segunda-feira, 14 de setembro de 2015

Cozinha Prática: pão integral a jato

Cozinha Prática: pão integral a jato

Muitos assuntos num só post, mas comecemos pelo estranho gosto brasileiro por pão ‘branquinho’. Pode reparar: não é incomum ouvir na padaria a freguesa pedindo ‘aquele mais clarinho’. É o seu caso? Bem, tecnicamente, como diria Luiz Américo Camargo, “um pão mais assado torna...

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Sexta-feira, 11 de setembro de 2015

Shana Tová!

Shana Tová!

Este bolo de mel e maçã da foto, superperfumado e levemente doce, é um clássico do Rosh Hashaná, o ano novo judaico. Mas tem mais, muito mais: comidas típicas, rituais e orações não faltam para comemorar essa data tão importante para o calendário hebraico. Veja aqui uma...

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Quarta-feira, 9 de setembro de 2015

Industrializado x ultraprocessado

Industrializado x ultraprocessado

Na última segunda (7), fiz uma daquelas minhas provocações pelo Periscope. O título da transmissão era: “Você sabe a diferença entre alimentos industrializados e ultraprocessados?” A audiência foi enorme. E, na sequência, ainda recebi vários e-mails. Por isso, achei que...

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>> Postado por Rita Lobo 19:41

Quarta-feira, 9 de setembro de 2015

Cozinha Prática, o livro

Cozinha Prática, o livro

Veja onde comprar pela internet o livro Cozinha Prática, de Rita Lobo (Senac/Panelinha). Os links a seguir estão sujeitos a alteração na página do fornecedor. Por @editoraPanelinha O livro Neste novo livro, Rita Lobo apresenta 60 receitas e todas as dicas, técnicas...

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Terça-feira, 8 de setembro de 2015

Desafio Panelinha: Almoço em família

Desafio Panelinha: Almoço em família

Tá na mesa! Começa hoje a quarta etapa do Desafio Panelinha. É hora de chamar a família e preparar (fotografar e postar!) um almoço daqueles. Ah, sim, porque depois de caprichar no cardápio para o café da manhã, reunir os amigos em casa com um super happy hour e deixar a...

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>> Postado por Rita Lobo 11:02

PERFIL
  • "Cozinhar é libertador, uma ferramenta para uma vida mais saudável e mais saborosa”, costuma dizer Rita Lobo. Para ela, cozinhar é como ler e escrever: todo mundo deveria saber.

    Em 2000, Rita lançou o primeiro site de receitas testadas e fotografadas para a internet brasileira. De lá pra cá, o Panelinha cresceu, ganhou canal no YouTube, virou produtora de TV e editora de livros. Além de dirigir o Panelinha, Rita já publicou seis livros, entre eles os best-sellers Panelinha, Pitadas da Rita e o recém-lançado Cozinha Prática.

    Como publisher da editora Panelinha, Rita lançou livros de autores brasileiros e estrangeiros, entre eles, Pão Nosso, de Luiz Américo Camargo, A cozinha baiana de Jorge Amado, de Paloma Jorge Amado e Jerusalém, sabores e receitas, de Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi.

    No YouTube, Rita apresenta o programa Em uma panela só e produziu as séries Pitadas, feita em stop motion, e Santa Rita, técnicas culinárias beeem explicadinhas. Para o canal a cabo GNT, Rita criou e apresenta o programa Cozinha Prática, produzido pelo Estúdio Panelinha.

    Siga @RitaLobo no Instagram, no Twitter, no Periscope e no Facebook.

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