No ano passado, fiz um lançamento do livro ‘Panelinha’ em Brasília. Lá conheci a Laura Degani, fiel leitora do site. Ela também contou que tinha todos os meus livros, menos o <a href='http://www.livrariacultura.com.br/scripts/resenha/resenha.asp?isbn=8560710000' target='_blank' class='one'>Culinária para bem estar, receitas antiTPM</a>. Ele foi lançado em 2006, pela editora Panelinha, depois do sucesso do canal s/tpm aqui no site. Pedi o endereço dela e, assim que voltei para São Paulo, enviei um de presente. Tempos depois, veja o que ela me contou:<br><br> <i>Querida Rita,<br> Eu e um grupo de cinco amigas (amigonas meeeeesmo) resolvemos fazer uma coisa meio Julie & Julia depois que lemos o seu livro de receitas para bem estar. Combinamos de fazer reuniões mensais para cozinharmos juntas. Em cada encontro uma de nós será a responsável pela escolha do cardápio, sempre com receitas do livro. Obrigada pela inspiração!<br> Beijos<br><br> Laura</i><br><br> Ela ainda contou que iria publicar os bastidores desses encontros gastronômicos no blog dela. E não é que <a href='http://adoraveisinutilidades.blogspot.com.br/2012/08/receitas-antitpm.html' target='_blank' class='one'>o post do primeiro encontro já está lá!</a> As receitas parecem ter ficado ótimas. Para mim, é muito legal ver o livro inspirando um projeto tão simpático. <br><br> E se você ainda não conhece as receitas que ajudam a combater os sintomas da TPM, não deixe de acessar o canal <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/stpm/' target='_blank' class='one'>s/tpm</a> do Panelinha.

Para enriquecer o repertório gastronômico, nada melhor do que viajar, conhecer novos costumes e provar sabores inesperados. Mas nem sempre é possível fazer as malas com a frequência que adoraríamos. Às vezes falta tempo, às vezes falta dinheiro... É por isso que a cozinha se torna um lugar mágico. A gente pode passear por todos os países sem precisar de passaporte. Até dediquei um episódio do Cozinha Prática a esse tema, que você assiste logo mais às 21h15, no GNT. <br><br> O <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300235' target='_blank' class='one'>salmão com cuscuz e salada de laranja,</a></b>, que ensino no programa, representa uma volta ao mundo num único prato. O peixe é assado em papillote, uma técnica francesa, bastante usada no Japão (olha o mix de influências!), servido com o cuscuz marroquino, que virou até o ingrediente-curinga da edição, e uma salada de laranja com coentro, bem tropical. Com essa receita multicultural e deliciosa, a gente abre o top 10 desta semana, que traz pratos de diferentes cozinhas do mundo. Aproveite para viajar mais um pouquinho!<br><br> <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300207' target='_blank' class='one'>2. Sanduíche de chilli</a></b><br> A inspiração dessa receita vem do México, lugar de comidas apimentadas e de pessoas felizes, pode reparar. Esse <i>wrap</i> cheio de tempero é feito com carne moída, mas também fica ótimo com frango.<br><br> <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1735' target='_blank' class='one'>3. Frango com leite de coco, limão, gengibre e capim-santo</a></b><br> Essa mistura exótica e perfumada só poderia vir da culinária thai. Fácil de fazer, esse frango é ótimo para quem não tem muito tempo e a viagem precisa ser rápida! Para acompanhar, nada melhor que o clássico arroz de jasmim, o tipo de grão de arroz usado na Tailândia.<br><br> <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1721' target='_blank' class='one'>4. Batatas ao murro</a></b><br> Difícil eleger um único prato para representar as maravilhas portuguesas. Mas como essas batatas estão entre as mais acessadas do Panelinha, sinal de que são sucesso garantido.<br><br> <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=548' target='_blank' class='one'>5. Frango ao curry</a></b><br> Você vai encontrar o caminho das Índias rapidinho com esse curry supertípico. O leite de coco e as maçãs quebram um pouco do sabor picante e deixam um perfume incrível. <br><br> <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=419' target='_blank' class='one'>6. Ceviche</a></b><br> Ícone da culinária peruana, o ceviche é uma versão latina do sashimi. Refrescante e ultra saboroso, o peixe cru marinado no limão é leve, prático e vai superbem como entrada.<br><br> <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1497' target='_blank' class='one'>7. Espaguete à carbonara</a></b><br> Clássico é sempre bem-vindo. Esse da cozinha italiana, então, agrada gregos e troianos. Fica pronto num palito e serve dois com fome de leão.<br><br> <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=735' target='_blank' class='one'>8. Quiche lorraine</a></b><br> Essa quiche de queijo cremoso e quadradinhos de bacon é praticamente a França aos pedaços. Deu água na boca só de pensar.<br><br> <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1636' target='_blank' class='one'>9. Paella</a></b><br> Quem visita a Espanha é obrigatório experimentar a paella, o prato mais famoso da cultura local. Aqui, você aprende essa delícia em uma versão mais saudável, com arroz integral.<br><br> <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1692' target='_blank' class='one'>10. Quibe assado</a></b><br> Outra receita bastante popular no Panelinha, o quibe representa as especialidades árabes, que são inúmeras, uma mais maravilhosa que a outra. Prático e saudável, esse prato ainda pode ser servido quente ou frio.<br><br> <b>No Cozinha Prática, você também vê: </b><br><br> Truque culinário: vapor mágico<br> Vitrine: pratos étnicos<br> Utensílio indispensável: pinça para pegar alimentos<br> Biblioteca: 'Vocabulário Prático de Culinária Internacional', Dr. Fritz Kerndter, Editora Martins Fontes<br> Ingrediente-curinga: cuscuz marroquino<br> Trilha sonora:<br><br> Música: White Flag<br> Intérprete: Gorillaz<br><br> Música: Day By Day<br> Intérprete: Taken By Trees<br><br> Música: I Still Haven't Found What I'm Looking For<br> Intérpretes: U2 & Coco Freeman<br><br> Música: One Note Samba<br> Intérprete: Barbara Mendes & Eumir Deodato<br><br> Música: Guilty<br> Intérprete: Yann Tiersen<br><br> quinta – 18h45 /21h15 sexta – 08h45 / 13h15 sábado – 12h

Eles são coadjuvantes nas refeições, mas muitas vezes disputam as atenções com o prato principal. Caso da galete de batata, par do <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300219' target='_blank' class='one'>hambúrguer</a> do Cozinha Prática de logo mais, às 21h15, no GNT. No episódio, eu dou o passo a passo desse prato que faz a alegria da família inteira e ainda ensino a receita do molho de mostarda de Dijon para substituir o queijo e a maionese. Chiquérrimo!<br><br> A ideia foi criar uma versão mais saudável do hambúrguer e todos os seus complementos. Embora seja uma delícia saboreá-lo purinho, sei que tem gente que não abre mão de alguns extras. É por isso que em vez da batata frita, a eleita foi essa <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300221' target='_blank' class='one'>galete de batata.</a></b> Sucesso garantido na mesa, ela é crocante, sequinha, e o melhor: é assada! É por isso que ela ganha o número 1 do top 10 desta semana. Seguem outros acompanhamentos perfeitos:<br><br> <b>2. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300236' target='_blank' class='one'>cuscuz marroquino com uva-passa</a></b><br> Leve e saboroso, ele pode até virar prato principal, mas vai superbem com peixes, como o salmão. Também é versátil. Você pode trocar a uva-passa por damasco, acrescentar tomatinhos, salsinha, coentro, amêndoas... <br><br> <b>3. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300172' target='_blank' class='one'>salada caprese clássica</a></b><br> Difícil quem não goste da combinação italianíssima de muçarela de búfala, tomate e manjericão. Ainda vai uma pimentinha-do-reino para realçar o sabor. Experimente com massas em geral e até como recheio para sanduíches.<br><br> <b>4. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300178' target='_blank' class='one'>salada de folhas verdes</a></b><br> Pode estar na mesa todos os dias! Para ter graça e sabor, o ideal é misturar vários tipos de folhas, como alface, agrião e rúcula, e levá-la à mesa bem sequinha. O molho pode ser o que a sua criatividade permitir. Essa saladinha é parceira da omelete, do sanduíche, do frango e das carnes em geral.<br><br> <b>5. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300243' target='_blank' class='one'>salada morna de alho-poró</a></b><br>´ Ideal para quem quer variar o jeito de servir salada. Essa de alho-poró fica uma delícia e é superfácil de fazer. A sugestão é servi-la com uma quiche de queijo de minas, mas com uma carnes também fica incrível. <br><br> <b>6. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300229' target='_blank' class='one'>batata rústica</a></b><br> Uma das receitas mais comentadas ultimamente no Panelinha, essas batatas assadas com alecrim e sal grosso podem acompanhar uma infinidade de pratos. E também servem de entrada e aperitivo.<br><br> <b>7. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300167' target='_blank' class='one'>repolho assado</a></b><br> Uma opção mais saudável do que o refogado, além de mais saborosa, pois o repolho leva uma pitadinha de queijo parmesão para ir ao forno. Perfeito para todos os tipos de carnes, aves e peixes.<br><br> <b>8. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300255' target='_blank' class='one'>repolho grelhado</a></b><br> Um pouco diferente do repolho assado, o grelhado preserva um pouco do aspecto cru, o que o deixa crocante na medida. Fica ótimo com carnes vermelhas, como a costelinha de porco. O visual do prato também é atraente. Faz mudar de ideia quem torce o nariz para o repolho. <br><br> <b>9. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300213' target='_blank' class='one'>arroz com salsinha</a></b><br> O arroz talvez seja o acompanhamento mais curinga de todos os tempos. Conhece algum prato que não se dê bem com ele? Ele entra na casa de todo mundo e é bem-vindo no almoço e no jantar. Também aceita vários ingredientes, como a salsinha, que torna o arroz mais saudável e perfumado.<br><br> <b>10. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300285' target='_blank' class='one'>salada de abobrinha com manjericão</a></b><br> Que combinação! Se você não dá nada pela abobrinha, experimente essa receita. Você vai ver o poder que ela tem. Essa salada funciona como uma entradinha leve e elegante e também acompanha bem grelhados em geral. <br><br> No Cozinha Prática de hoje, você também vê:<br><br> Vitrine: jarras cheias de estilo<br> Ingrediente-curinga: batatas<br> Truque culinário: água aromatizada<br> Utensílio indispensável: pincel de cozinha<br> Biblioteca: "O Homem Que Comeu de Tudo", de Jeffrey Steingarten, Editora Companhia das Letras<br> Trilha sonora:<br><br> Música: I Wish I Knew How It Would Feel To Be Free<br> Intérprete: Nina Simone<br><br> Música: Things Are Looking Up<br> Intérpretes: Ella Fitzgerald e Louis Armstrong<br><br> Música: Água de Beber<br> Intérprete: Tom Jobim<br><br> Música: Alright, Okay, You Win<br> Intérprete: Peggy Lee<br><br> quinta – 18h45 /21h15 sexta – 08h45 / 13h15 sábado – 12h

Parece que o meu vapor mágico andou se espalhando por aí... Depois que mostrei no Cozinha Prática o velho truque de avó para deixar a casa cheirosa, o perfuminho invadiu muitas cozinhas. A Laura Degani, leitora de Brasília, me escreveu para contar que achou a receita na capa da Casa Claudia de agosto: "Hoje cedo fui ler a revista e olha só o que apareceu! Foi no vídeo da capa, na versão eletrônica. Que máximo, né?".<br><br> A receita está nessa foto da matéria com ideias rápidas para mudar a cara da casa num fim de semana. Muito bom ver que as receitas do Panelinha e do programa estão criando asinhas.<br><br> Além dessa preparação com laranja, também faço o vaporzinho mágico com outras frutas, especialmente com as cascas que iriam para o lixo. É o caso das maçãs. Com açúcar e canela, elas criam na casa um aroma de torta saindo do forno. Delícia total!<br><br> Vapor mágico de maçã<br><br> Ingredientes<br><br> cascas de 2 a 4 maçãs<br> ½ xícara (chá) de açúcar<br> 3 cravos-da-índia<br> 2 canelas em ramas<br> 2 xícaras (chá) de água<br> Modo de Preparo<br><br> Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio. Quando caramelizar, coloque todos os ingredientes e, com cuidado, junte a água. Deixe ferver para o aroma se espalhar pela casa com o vapor. À medida que a água for evaporando, vá completando. Desligue o fogo e, quando quiser dar mais uma perfumada, aqueça a água novamente. <br><br> Atenção: <br> Não se esqueça de desligar o fogo quando sair de casa!

Durante a semana ninguém tem tempo para se encontrar. E sábado a gente sempre acaba tendo alguma coisinha para fazer. Por isso, domingo é o dia. Mas nem toda casa que recebe bem a bagunça familiar – não é à toa que os restaurantes ficam abarrotados de mesas enormes. <br><br> Quem tem filhos pequenos – não bebezinhos, mas crianças – acaba tendo mais disposição para acolher a família toda. Mas isso não significa que a pessoa tenha tempo para preparar um almoço com superprodução. Aliás, tenho a impressão de que receitas gourmets são para solteiros, casais sem filhos ou para quem já tem netos. Mas é só uma impressão, tá? <br><br> Massa é o prato certo. Pode ser espaguete, talharim, penne. Mas lasanha é imbatível. É mais trabalhosa. Verdade. Mas pode ser feita em etapas – o melhor dos truques para quem não tem tempo para nada, mas gosta de receber. <br><br> Este domingo é Dia dos Pais. Ótimo motivo para trocar a mesa do restaurante pela da sua casa. Juntar a família, vamos dizer a verdade, dá trabalho. É bem menos prático do que fazer uma reserva na cantina de sempre. Mas é muito mais saboroso. Fiz uma pequena seleção para ver se você se anima. São receitas que dispensam acompanhamento. (Mas não custa fazer uma entrada e uma sobremesa. Ou pede para a cunhada levar!) Dá uma olhada.<br><br> 1. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300227' target='_blank' class='one'>Orechiette com salmão defumado</a> – para pais que gostam de sofisticação. E a receita ainda leva um toquinho de vodca! Uma delícia.<br><br> 2. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1006' target='_blank' class='one'>Macarrão com melão e presunto cru</a> – a combinação é clássica e cria o clima de comemoração.<br><br> 3. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1256' target='_blank' class='one'>Espaguete poético</a> – inspirado no filme <i>O Carteiro e o poeta</i>, ótima opção para quem gosta de sabores bem italianos.<br><br> 4. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300161' target='_blank' class='one'>Talharim com brócolis assado ao alho e óleo</a> – boa opção para famílias saudáveis, que não descuidam da alimentação nem no fim de semana!<br><br> 5. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1043' target='_blank' class='one'>Lasanha à bolonhesa</a> – clássica, dispensa apresentações, é uma das minhas massas favoritas.

Muita gente ouve a palavra salada e só consegue imaginar uma coisa: uma tigela de alface, talvez uns tomates crus cortados em rodelas. Mas ela pode ser muito mais que isso. Aliás, tecnicamente, tudo que leva molho de azeite com vinagre (ou limão e óleo), pode ser chamado de salada. <br><br> Salada verde é um osso duro de roer no inverno. Por isso, na revista LOLA de agosto, decidi mostrar duas receitas de saladas mornas, que chegam à mesa quentinha. Uma dela é essa versão de caprese da linda foto feita pelo Gilberto Oliveira Jr. Os tomatinhos passaram pela frigideira e fatias bem fininhas de berinjela ficaram crocantes depois de uns minutos no forno. A muçarela e o manjericão dão o toque de frescor. O molho é simples, apenas balsâmico e azeite. E olha como arrumada direitinho no prato fica um charme. Já a outra salada é... Corre lá na banca pra ver!<br><br> Aqui no Panelinha, temos uma outras opções de saladas mornas. Além de elegantes e apetitosas, dão vontade de comer no inverno. E mais: deixam a alimentação saudável até em dias frios. <br><br> 1. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300030' target='_blank' class='one'>Salada de lentilha com queijo feta e cebola frita</a> - quente ou fria, essa salada é uma delícia. Em vez de queijo de cabra, do tipo feta, experimente também com queijo minas ou queijo coalho. <br><br> 2. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300284' target='_blank' class='one'>Salada morna de tomate-cereja</a> - descubra uma maneira de transformar a mais básica das combinações, tomate com cebola, numa entrada deliciosa. Também vale para acompanhar os mais variados grelhados.<br><br> 3. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=508' target='_blank' class='one'>Salada de abobrinha com hortelã</a> - mais uma opção que funciona morna, como entrada ou acompanhamento. É só pular o passo de levar à geladeira e servir imediatamente.<br><br> 4. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=211' target='_blank' class='one'>Salada de cuscuz marroquino</a> - o mais prático dos acompanhamentos, o cuscuz marroquino, com a adição de tomate, alcaparras e rúcula se transforma numa salada irresistível. Sirva morna como entrada.<br><br> 5. <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300243' target='_blank' class='one'>Salada morna de alho-poró</a> - acompanha quiches, peixes aves e carnes. Com uma fatia de queijo brie vira uma salada para deixar o jantar do dia a dia com um toque especial.<br><br> Foto: Gilberto Oliveira Jr para seção Panelinha da revista LOLA, edição de agosto

Quem me segue no Instagram ou no <a href='https://twitter.com/RitaDoPanelinha' target='_blank' class='one'>Twitter</a> sabe que eu adoro garimpar louças, talheres, objetos de mesa, seja para a minha casa ou para as produções do Panelinha. Também gosto de testar novos usos para coisas de sempre, como servir a sobremesa na xícara, num pote de geleia ou usar o porta-velas de vasinho para colocar ervas frescas na mesa.<br><br> Em casa, costumo variar a louça a cada refeição e, sempre que dá, fotografo com a <i>tag</i> ‘mesa do dia’. Às vezes é só um guardanapo diferente, um prato colorido e... que mudança! Na nossa página do Facebook você também pode me acompanhar. Mas eu estava sentindo falta de um espaço no Panelinha onde minha equipe e eu pudéssemos contar, em poucas linhas, e com fotos lindas, sobre algum achadinho para a mesa, uma descoberta para facilitar a vida na cozinha, um truque charmoso. Tudo em pitadinhas diárias. <br><br> É exatamente isso que, a partir de amanhã, você vai ver no meu novo blog. O <b><a href=' http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/pitadas' target='_blank' class='one'>Pitadas</a></b> nasce de uma parceria com o Morumbi Shopping. E, com isso, montei uma equipe dedicada a pesquisar, testar, garimpar... Todos os dias, de segunda à sexta, vamos publicar dois posts. São ideias de mesa, tendências, seleções, receitas práticas, utensílios de cozinha indispensáveis. Tudo para inspirar um momento à mesa mais saboroso.<br><br> A estreia acontece na semana do Dia dos Pais. Então, aproveitamos para montar um kit para pais gourmets. Logo mais você vai ver! Além de sugestões de presentes para datas comemorativas, também queremos mostrar, com ideias práticas, como dar um toque especial no dia a dia.<br><br> Tela em branco<br><br> Os pratos que você vê na foto são um bom exemplo de como até o branquinho básico pode ter sua pitada de glamour – achei a seleção tão linda que não resisti fazer uma foto no meu celular! (Sorry, acabei com um dos posts do Pitadas.) <br><br> Pratos brancos são essenciais para quem gosta de receber, de comer e de cozinhar com estilo. A comida fica sempre mais bonita quando arranjada neles. É como se fosse uma tela em branco. Mas eles não precisam ser simplesinhos. Podem ter texturas, ser de materiais diferentes, como cerâmica, ou mesmo uma porcelana mais encorpada. O branco também não precisa ser tão branco assim: vale <i>off white</i>, areia, um bege bem clarinho. Todas essas nuances têm lugar à mesa de quem gosta de uma montagem elegante.<br><br> Além de pitadas para inspirar, a gente também vai contar os detalhes de cada produção. Quando os itens não forem do meu acervo pessoal, a gente conta onde achar e até quanto custa. Os pratos e bowls deste post são da Porto Brasil, das linhas Roma e Granada. E todos estão à venda na Camicado*.<br><br> Agora sou eu que, inspirada no Pitadas, passo o serviço tim-tim por tim-tim para quem quiser saber todas as informações: encostado na parede está o prato fundo Granada (R$ 24). Na mesa tem o prato raso, Roma (R$ 14,90). O bowl Roma (R$ 13) está por cima do bowl Granada (R$ 25). <br> * produtos sujeitos à disponibilidade

O fim de semana está aí! Ufa. Descanso merecido... E é só o tempo abrir que eu começo a sonhar com um piquenique. As crianças adoram um passeio no parque. E com a cesta cheia de coisinhas gostosas, a gente foge do tradicional almoço no restaurante. Dá para comer ao ar livre e aproveitar a natureza.<br><br> Lanchinhos saborosos e fáceis de comer são a pedida ideal. Separei algumas opções que são práticas de fazer, carregar e provar. O <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1063' target='_blank' class='one'>grissini de erva-doce</a> (que fica bom com patês) e o <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1511 ' target='_blank' class='one'>biscoito de polvilho assado</a> são ótimos para beliscar.<br><br> <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/resultado.php?pg=1&q=0&Receita=torta&Categoria=15&Tempo=1&Cozinha=0&Light=2&btnBuscar.x=0&btnBuscar.y=0' target='_blank' class='one'>Tortas, quiches</a> e <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1384' target='_blank' class='one'>empanadas</a> funcionam. Mas quem resiste a um minipão francês e recheado com <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=200' target='_blank' class='one'>carne louca desfiada</a>? Para a sobremesa não faltam opções: <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=180' target='_blank' class='one'>bolo de cenoura</a>, <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=177' target='_blank' class='one'>de banana</a>, <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=422' target='_blank' class='one'>brownie de chocolate</a>, <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=484' target='_blank' class='one'>muffin de amêndoas</a>...<br><br> Para os adultos, um vinho rosé. Para as crianças, em vez de refrigerantes, que tal estas <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/resultado.php?pg=1&q=0&Receita=%E1gua+aromatizada&Categoria=8&Tempo=1&Cozinha=0&Light=2&btnBuscar.x=0&btnBuscar.y=0' target='_blank' class='one'>águas aromatizadas</a>? Dá vontade de fazer um piquenique, não dá? Se eu vou conseguir, não sei, mas já vou deixar separada a toalha xadrez.

Cozinhar só para um não é fácil. As receitas são sempre pensadas para quatro, seis, até dez pessoas, mas nunca para os solteiros, em porções individuais. Isso até virou assunto no Cozinha Prática. Hoje, logo mais, às 21h15 no GNT, tem o repeteco da <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300214' target='_blank' class='one'>omelete a jato</a>, servida com salada de verdes.<br><br> Com essa receita, a gente vê que dá para fazer uma refeição saudável, saborosa e com pouquíssimos ingredientes. Em menos de 15 minutos, o jantar está na mesa. <br><br> Em homenagem aos guerreiros e guerreiras que enfrentam o forno e o fogão, mesmo para fazer um jantar só para si, resolvi fazer o top 10 desta semana. Todas as receitas a seguir são práticas, gostosas e servem uma porção. São um fast food gourmet! A número <b>1 é essa <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300214' target='_blank' class='one'>omelete</a></b> do Cozinha Prática, que você confere aqui e hoje à noite no programa.<br><br> 2. <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300281' target='_blank' class='one'>hambúrguer de prato</a></b><br> Leva somente carne moída, azeite, sal e pimenta-do-reino. É um hambúrguer com sabor autêntico. Para acompanhar, batatas galetes e um incrível molho de mostarda.<br><br> 3. <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300279' target='_blank' class='one'>frango ao molho de missô</a></b><br> Receita ótima para dar um pouco mais de charme ao frango do dia a dia. Consiste no peito de frango grelhado com uma mistura deliciosa de missô, shoyu e azeite.<br><br> 4. <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300278' target='_blank' class='one'>espaguete integral com tapenade</a></b><br> Por ter o sabor marcante, a massa integral pede um molho que também tenha lá sua presença, como a tapenade, uma pastinha feita com azeitonas pretas<br><br> 5. <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300211' target='_blank' class='one'>sanduíche caprese</a></b><br> A salada clássica italiana, de tomate, muçarela e manjericão, vira recheio para o sanduíche, que é perfeito para o lanche no serviço.<br><br> 6. <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300116' target='_blank' class='one'>sopa de mandioquinha</a></b><br> Nos dias frios, nada melhor do que uma sopinha para esquentar e acalmar a fome. A de mandioquinha é supercuringa.<br><br> 7. <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300105' target='_blank' class='one'>cocotte de aspargos com presunto cru</a></b><br> Para os dias que pedem uma receita mais elegante e charmosinha, esta cocotte é ideal. Ela também vai superbem acompanhada de torradinhas ou uma salada de verdes.<br><br> 8. <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300206' target='_blank' class='one'>sanduíche de salmão, cream cheese e rúcula</a></b><br> A combinação do salmão defumado com a rúcula é imbatível. Dá vontade até de comer pura. Mas com o pão tostadinho ninguém bota defeito.<br><br> 9. <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300275' target='_blank' class='one'>salada de macarrão com atum</a></b><br> Cogumelo-de-paris, atum em conserva e rodinhas de macarrão. Essa mistura inusitada rende uma salada criativa, que foge do óbvio. Não precisa dividir com ninguém!<br><br> 10. <b><a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300107' target='_blank' class='one'>fritatta de batata</a></b><br> A fritata é uma espécie de prima generosa da omelete. Pode ser preparada com legumes, queijos, carnes ou que mais a sua imaginação, ou estômago, mandar.<br><br> No Cozinha Prática de hoje, você vê:<br><br> Truque culinário: fórmula do molho de salada<br> Biblioteca: 'Receitas com ovos', de Michel Roux, Larousse<br> Ingrediente-curinga: salsinha<br> Utensílio indispensável: tigela<br> Vitrine: moedores de pimenta<br> Trilha sonora:<br><br> Música: Everyday<br> Intérprete: Buddy Holly<br><br> Música: Maria Ninguém<br> Intérprete: Brigitte Bardot<br><br> Música: Jeepers Creepers<br> Intérprete: Louis Armstrong<br><br> Música: Sway<br> Intérprete: Rosemary Clooney<br><br> Música: Tu Veux Ou Tu Veux Pas<br> Intérprete: Brigitte Bardot<br><br> Horários do Cozinha Prática<br><br> quinta – 18h45 /21h15<br> sexta – 08h45 / 13h15<br> sábado – 12h

Não nego: sou uma mãe coruja, mesmo. Com os meu filhos, óbvio, e também com os meus livros. É uma alegria ver que em pouco mais de um ano o <i>Panelinha – receitas que funcionam</i> está na 4a edição e acaba de conquistar espaço entre os três mais vendidos na categoria não-ficção da Livraria da Vila. Também fiquei feliz da vida quando soube que a publicação tinha ganhado um prêmio internacional, o <i>Gourmet Cookbook Awards</i> – ele foi eleito o melhor livro de receitas práticas brasileiras! <br><br> Pois bem, mas o assunto hoje não são as mães corujas mas o Dia dos Pais. A Editora Senac SP vai fazer uma ação incrível para a data. Quem for visitar a <a href='http://www.bienaldolivrosp.com.br/' target='_blank' class='one'>22ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo</a>, que acontece entre os dias 09 e 19 de agosto no Anhembi, poderá comprar o livro com 30% de desconto. Bom, né?<br><br> Mas fica ainda melhor: <b>no sábado, dia 11, às 14 horas, vou estar no estande da Editora Senac autografando o livro <i>Panelinha – receitas que funcionam</i></b>; nesse dia, ele vai ser vendido com 40% de desconto. Não é um superpresente para o Dia dos Pais? Então, anote na agenda. Espero você lá!