Segunda-feira, 30 de julho de 2012

Sopa de ervilha e hortelã

Sopa de ervilha e hortelã

E não é que voltou a esfriar? Quem esteve em São Paulo no último fim de semana comemorou o calorzinho fora de época que esquentou a cidade. Mas a alegria durou pouco. Hoje a temperatura voltou a baixar e o clima está pedindo uma receita bem quentinha e gostosa. E também...

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>> Postado por Rita Lobo 16:40

Sexta-feira, 27 de julho de 2012

TOP 10: receitas verde-amarelas

TOP 10: receitas verde-amarelas

Dia de abertura dos Jogos Olímpicos, em Londres, e a nossa homenagem aos atletas brasileiros é com uma seleção de receitas verde-amarelas que valem ouro! Essa combinação poderosa, além de representar as cores da nossa bandeira, também significa uma mistura de sabores e...

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>> Postado por Rita Lobo 10:33

Quinta-feira, 26 de julho de 2012

Utensílio indispensável: faca de chef

Utensílio indispensável: faca de chef

No Cozinha Prática de hoje é a vez de rever o episódio do frango assado prático com polenta, uma receita que considero ideal para reunir a família no fim de semana. Todo mundo pode se envolver no preparo e colocar o papo em dia enquanto o frango vai ao forno. Mas na...

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>> Postado por Rita Lobo 17:15

Quarta-feira, 25 de julho de 2012

Temporada de figo

Temporada de figo

Na culinária, alguns ingredientes parecem ter nascido uns para os outros, como a canela e a maçã, a muçarela e o tomate, a pera e o gorgonzola... Mas tem um casamento que considero mais do que perfeito: figo com presunto cru. O frescor do figo com a sofisticação do presunto...

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>> Postado por Rita Lobo 14:06

Quinta-feira, 19 de julho de 2012

Pão versátil

Pão versátil

Esta semana tem repeteco da piadina no Cozinha Prática, que vai ao ar logo mais às 21h15 no GNT. Quem ainda não conhece a piadina, esse pão italianíssimo, típico da região da Emília-Romana, no norte da Itália, vai virar fã não só pelo sabor, mas também pela praticidade. ...

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>> Postado por Rita Lobo 13:51

Quarta-feira, 18 de julho de 2012

Mensagens

Mensagens

Já faz um tempo que estava para dedicar um post especial aos e-mails que recebo diariamente. Nem sempre é possível responder um por um, mas uma coisa é certa: leio todas as mensagens que aparecem na caixa de entrada. E muitas delas, quando não viram sugestão de pauta no...

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>> Postado por Rita Lobo 18:36

Terça-feira, 17 de julho de 2012

Risoto especial

Risoto especial

Já comentei no blog que a abóbora anda em alta. Esse ingrediente-curinga ganhou até um post especial há algumas semanas. Hoje a abóbora está de volta na receita de risoto de abóbora assada que fiz para a sessão Panelinha na revista LOLA do mês passado. Seja para um...

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>> Postado por Rita Lobo 13:58

Sexta-feira, 13 de julho de 2012

Top 10: truques culinários

Top 10: truques culinários

Tarefa difícil selecionar os truques mais bacanas do Cozinha Prática. Quem acompanha o programa já sabe que a cada episódio elaboro uma dica especial para facilitar a vida na cozinha ou para descomplicar algum passo a passo trabalhoso. Entre os vários que já rolaram, resolvi...

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>> Postado por Rita Lobo 15:54

Quinta-feira, 12 de julho de 2012

Chocolate para sair da rotina

Chocolate para sair da rotina

Se você perdeu o episódio da musse de chocolate que vira suflê do Cozinha Prática, hoje é a sua chance de assistir. A temporada das reprises começou. Para quem já assistiu, também é a oportunidade de ver novamente e guardar todos os detalhes do passo a passo das receitas e...

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>> Postado por Rita Lobo 12:44

Terça-feira, 10 de julho de 2012

Soro mágico

Soro mágico

"Sempre fui leitora assídua do Panelinha e agora fico encantada com suas receitas no Cozinha Prática. Tudo parece tão fácil! E eu, como amante de culinária, já comecei a preparar alguns pratos. Ontem foi a vez do frango assado com polenta. Minha dúvida é a seguinte: a...

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>> Postado por Rita Lobo 21:24

PERFIL
  • "Cozinhar é libertador, uma ferramenta para uma vida mais saudável e mais saborosa”, costuma dizer Rita Lobo. Para ela, cozinhar é como ler e escrever: todo mundo deveria saber.

    Em 2000, Rita lançou o primeiro site de receitas testadas e fotografadas para a internet brasileira. De lá pra cá, o Panelinha cresceu, ganhou canal no YouTube, virou produtora de TV e editora de livros. Além de dirigir o Panelinha, Rita já publicou seis livros, entre eles os best-sellers Panelinha, Pitadas da Rita e o recém-lançado Cozinha Prática.

    Como publisher da editora Panelinha, Rita lançou livros de autores brasileiros e estrangeiros, entre eles, Pão Nosso, de Luiz Américo Camargo, A cozinha baiana de Jorge Amado, de Paloma Jorge Amado e Jerusalém, sabores e receitas, de Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi.

    No YouTube, Rita apresenta o programa Em uma panela só e produziu as séries Pitadas, feita em stop motion, e Santa Rita, técnicas culinárias beeem explicadinhas. Para o canal a cabo GNT, Rita criou e apresenta o programa Cozinha Prática, produzido pelo Estúdio Panelinha.

    Siga @RitaLobo no Instagram, no Twitter, no Periscope e no Facebook.

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