Macarrão ao alho e óleo, teoricamente, é comida que, se os dois escolherem, dá para beijar depois. Já sanduíche, seja qual for o recheio, na minha opinião, não é comida de namoro. Bala seguida de beijo vai bem. Menta, tangerina, violeta. Já experimentou bala de violeta? Elas são populares na Inglaterra, mas as clássicas são de origem francesa. Flavigny é a marca. E eles fabricam também pastilhas de flor de laranjeira, de rosas, de anis. Um sonho. <br><br> Nesse mesmo sonho, com aromas roxo e lilás, entram fragrâncias da minha marca favorita de perfumes, Penhaligon’s. Eles fazem o meu perfume, Blenheim Bouquet , e também colônias de flor de laranjeira, de rosa e de violeta. Aliás, <i>Violetta</i>. É esse o nome do perfume. Para mim, ele tem ao mesmo tempo cheirinho de infância e de vovó. De infância porque eu usava uma água perfumada que não era Penholigan’s mas tinha aroma de violeta. (Descobri isso comendo a minha primeira Flavigny, que tinha o gosto do meu antigo perfume.) Violeta é flor de vovó e tem cheirinho de senhoras com cabelo de algodão-doce lilás. Um raro aroma que une na mesma nota o começo e o fim da vida. Mas é do beijo na boca que eu vou falar. <br><br> Violeta cristalizada tem sabor de encanto. Coisa de moça, de princesa. E com brilho. Entre o começo e o fim da vida, tem a idade adulta; se tudo der certo, ela é recheada de beijos. Na boca. Se nem tudo der certo, tem a violeta cristalizada, que muitas vezes pode ser melhor que um beijo. <br><br> L. voltou de viagem com a minha tão sonhada caixa de <i>marroni</i>. Na Itália, marron glacê faz par com violetas cristalizadas. Então, os marrons são embalados um a um, e as violetas vêm polvilhadas por cima deles. A caixa é fechada, e o casamento de sabores fica selado. <br><br> Hoje pela manhã, depois de um sonho mais para roxo que para lilás, comi um marron fresquinho, recém-chegado de Milão. Na sequência, uma violeta. Os sabores se beijaram na minha boca. E eu sonhei acordada. Ele come um marron. Ela, uma violeta. And the rest is history.

Eu adoro pesquisar receitas na comunidade aqui do Panelinha. E, de vez em quando, não resisto e mando um e-mail para o autor da página. Há uns tempos, demos destaque na home do site para uma customização feita pela Ana Carolina Correa. Ou seja, a receita e a foto eram do Panelinha, mas a Ana, depois de fazer em casa as <a href=' http://panelinha.ig.com.br/site_novo/comunidade/colaboradores/receita_colaborador.php?id=4391&receita_id=18298' target='_blank' class='one'>lulas recheadas com cebolas caramelizadas</a>, reescreveu o preparo e o texto de apresentação do prato. Na página, ela conta o seguinte: <br><br> <i>“Lia essa receita e ficava com água na boca. Mas sempre achava ‘gourmet’ demais pros meus dotes culinários ainda primitivos. Até que resolvi fazer um almoço especial para meus amados Canga e Gisa, e a doce Ana Laura. Fiquei uma semana avaliando todos os riscos e resolvi tomar coragem. Não consegui fotografar, mas aí vão minhas considerações :<br> 1. Achei o lance de rechear as lulas meio complicado, então, cortei em anéis (comprei fresca, acho que faz uma super diferença), temperei com sal e limão, e refoguei os anéis. <br> 2. O molho no começo dá um medinho, mas o segredo é paciência. O ponto do molho é o seguinte: ele fica bem brilhante e borbulhando quase como uma calda de caramelo. <br> 3. Servi o molho separado dos anéis de lula com medo que as pessoas não gostassem do sabor exótico das cebolas, mel e vinho.... Doce engano! rsrsrs O Canga raspou o que sobrou do molho com o que sobrou do arroz e não restou pedra sobre pedra! <br> Servi com arroz branco, que temperei com salsinha fresca, amêndoas em lâminas, passas e um toque de azeite de oliva. Segue a minha versão da receita, com mínimas alterações. <br> P.S: Da próxima vez tiro uma foto.” <br><br></i> <b>Achei as observações da Ana Carolina (que assinava como Cacau) tão bacanas que mandei um e-mail agradecendo a participação dela na comunidade Panelinha. Na sequencia, ela me respondeu com o e-mail mais fofo do ano! Cacau, muito obrigada pelo seu carinho!</b><br><br> <i>Correndo o risco de ser eleita a rainha piegas do ano... Fiquei emocionada de receber um e-mail seu! Eu já testei muitassss receitas do Panelinha, e sempre que eu cozinho faço minhas anotações, porque eu conheço um monte de gente que como eu adora cozinhar, mas diferentemente de mim, tem medo das receitas "mais elaboradas".<br><br> Entrei na comunidade porque queria encorajar as pessoas, mostrando que não é só nossa querida-magnânima-super-poderosa Rita que consegue. Nós, pobre mortais, com um pouquinho de dedicação, também podemos conseguir =)<br><br> (E na verdade eu me sinto super encorajada pelo jeitinho Panelinha de desmistificar as coisas, mas a gente sempre tem aquela sensação de que é coisa de novela rsrsrsr.) <br><br> Enfim, Rita querida, tu és a minha "ídala", foram teus textos tão delicados e intimistas que me encorajaram a botar pra fora essa minha vontade de me aventurar na cozinha. <br><br> E um dia, quando eu escrever um livro (sonhando alto!!) eu vou te pedir pra escrever a orelha!! hahahahahhahaha<br> Um beijo enorme, <br><br> Cacau<br><br> OBS: Na comunidade, mudei meu nome para Ana Carolina Correa (sugestão da mamãe), mas imagina a pessoa aqui, mega empolgada porque a Rita me chama de Cacau heheheheh</i>

Desde o nascimento dos meus filhos, minhas viagens ficaram mais esparsas. Bem esparsas. Ou talvez antes eu viajasse muito. Mas acredito piamente que um dos segredos da vida é reconhecer a fase em que estamos vivendo. Filhos pequenos não combinam com longas viagens ao exterior. Por sorte, os filhos da minha amiga L. já estão bem crescidinhos. Ela viaja bastante e me manda e-mails saborosíssimos. Essa semana está na Itália. É de lá que vêm as fotos dos marrons, ou melhor, marroni. Estou torcendo para que ela tenha comprado meia dúzia para mim. Por que outra razão ela me mostraria essas fotos? Para me dar inveja? Para deixar a amiga com água na boca? Não, não creio que ela faria isso comigo. Ela manda fotos, eu viajo com os e-mails dela e, no final, posso saborear um recuerdo da viagem. Se bem que tem fotos de queijos, presunto... Ela ficaria detida na alfândega se trouxesse tudo isso. <i>Mas não é para mim, seu delegado, é para a minha amiga Rita. </i> <br><br> Voltando às crianças, ontem foi aniversário de seis anos da minha sobrinha. Ela contou para a minha mãe que a outra avó, mãe da minha cunhada, é muito rica. Minha mãe ficou curiosa e quis saber mais. Ela explicou: “Vovó Beth, você já viu a geladeira da vovó Maria Inês? É lotada de comida, cheia, ela é muito rica.” <br><br> Já na casa da minha mãe, comida é mais na medida. Ela não é de muita fartura. Não sabe cozinhar, não gosta de cozinha e, tenho a impressão, se pudesse, não entraria lá nem para pegar água. Mas isso é chute. No imaginário dela, não há prato mais complicado de fazer que rosbife. Por isso, quando a última cozinheira foi embora, ela correu para contratar outra que soubesse fazer o clássico assado inglês. A moça chegou para a entrevista e minha mãe só tinha uma pergunta: “Sabe fazer rosbife?” Aliviada, a candidata respondeu: “Sei.” Pronto. Foi contratada. Começou no mesmo dia. Minha mãe avisou que tinha uma peça de filé mignon na geladeira e que o almoço deveria ser servido às 13 horas. <br><br> No horário combinado, minha mãe sentou à mesa, e a cozinheira trouxe duas travessas: uma de bife, outra de arroz. Minha mãe, então, perguntou: “Mas cadê o rosbife?” Com a maior naturalidade, ela respondeu: “Ué, tá qui o roz e o bife.” Certo, roz-bife. <br><br> Esse post está parecendo livro infantil de piada. Aliás, uma das leituras favoritas do meu filho. Então, para terminar, mais uma historinha verídica. Antes de viajar, minha amiga L. foi jantar na casa de outra amiga. Acho que eram três casais. A anfitriã não é muito de cozinhar, então, resolveu se aconselhar com um antigo livro de receitas, o único da casa. Foi de lá que tirou a sobremesa, uma macedônia de frutas. “Hummm, parece simples”, deve ter pensado. “É só picar, misturar um licor e servir.” Primeiro o abacaxi, depois maçãs, bananas, uvas. Tudo que ela tinha na geladeira foi para a tigela. De frente para o móvel onde ficam as bebidas, ela finalmente achou um uso para aquele licor azul, que há anos estava esperando por uma oportunidade de mostrar todo o seu talento. Regou as frutas generosamente e levou à geladeira. <br><br> O jantar estava indo as mil maravilhas. Hora da sobremesa. Ela resolveu se certificar de que havia feito tudo certo e releu a receita. Notou que não tinha prestado atenção na última linha. “Sirva frito.” Nem passou pela cabeça dela que poderia ser um erro de digitação, que alguém tivesse deixado um t a mais. Sirva frio, talvez? Mas, não. Ela não titubeou. Rapidamente, regou com azeite a maior panela que achou, esperou esquentar bem e despejou de uma vez as frutas com o licor azul, que em alta temperatura ficou verde-limão. Ou algo assim. Infelizmente L. não tirou nenhuma foto. Acho que as crianças iriam gostar de uma salada de frutas verde-limão. Mas essa vou deixar para a cozinheira nova da minha mãe testar.

Os bons tratos da Noelia continuam. Ela tem feito receitinhas ótimas para mim, mas estou com a impressão de que, em vez de batata, ela pensa que maçã é que é bom para gastrite. Não importa. O que importa é que, depois do frango com maçã, hoje é dia de bolo de maçã! Aproveitei para fazer uma fotinho. E a receita vem do meu livro <i>A conversa chegou à cozinha</i>.<br><br> O bolo fica bem fofinho e úmido ao mesmo tempo, pois leva maçãs na massa. A graça dele é que tem uma crostinha de coco com nozes. A combinação de sabores fica uma delícia. É ótimo para o fim de semana. Já para gastrite, tenho minhas dúvidas.<br><br> <b>Bolo de maçã com farofa de coco</b><br><br> Para a farofa<br><br> Ingredientes<br><br> 1/2 de xícara (chá) de açúcar<br> 1 xícara (chá) de nozes picadinhas<br> ½ xícara (chá) de coco ralado<br> 1 colher (chá) de canela em pó<br><br> Modo de preparo<br><br> Numa tigela, misture bem todos os ingredientes. Reserve. <br><br> Para a massa<br><br> Ingredientes<br><br> 2 xícaras (chá) de farinha de trigo<br> 1 colher (chá) de canela em pó<br> 1 pitada de sal<br> 1 colher (chá) de bicarbonato<br> 1 colher (chá) de fermento em pó<br> 1 1/2 xícara (chá) de açúcar<br> 1 colher (sopa) de suco de limão<br> 2 colheres (sopa) de conhaque<br> 4 maçãs-fúji grandes<br> 2 ovos<br> ½ xícara (chá) de óleo<br> 1 colher (chá) de essência de baunilha<br><br> Modo de preparo<br><br> 1. Unte uma assadeira retangular com óleo e polvilhe com farinha. Reserve. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). <br><br> 2. Coloque a farinha, a canela, o sal, o bicarbonato, o fermento e metade do açúcar numa tigela, passando por uma peneira. Misture bem. <br><br> 3. Descasque as maçãs, corte na metade e retire as sementes. Corte as metades em cubinhos. Transfira para uma tigela e misture o suco de limão, o conhaque e o açúcar restante. <br><br> 4. Numa tigela grande, bata os ovos com um garfo. Acrescente o óleo e a baunilha. Nesta mistura, junte as maçãs e a farinha. Misture delicadamente. <br><br> 5. Transfira a massa para a assadeira preparada. Espalhe a farofa com as costas de uma colher de sopa. <br><br> 6. Leve ao forno preaquecido para assar por 25 minutos. Retire, cubra com papel-alumínio e continue assando por mais 20 a 25 minutos. Desenforme depois de frio. <br><br> Sirva com creme de chantilly ou sorvete de creme.

Por motivos de saúde, ou falta de, vou passar uma semana a frango e batata. A somatória de pepinos e abacaxis da minha vida resultou numa gastrite, acredita? Além disso, nos últimos meses, confesso que dei uma bobeada com a minha alimentação. Sou do tipo que perde a fome. Pulei um jantar aqui, outro ali, tomei muito café, um pouco mais de vinho do que eu deveria e o meu estômago não aguentou. Bom, mas ninguém aqui quer saber dos pepinos e dos abacaxis (e o meu amigo C.R. me advertiu a não tocar em assuntos indigestos num blog culinário). Então, vamos ao frango com batata. (Estou dizendo que só vou comer frango com batata porque meu médico pode ler esse post. Mas e o remédio, doutor, serve pra quê? Tenho dois jantares imperdíveis essa semana!)<br><br> Noelia, que trabalha comigo há pouco mais de um ano, já pegou direitinho o meu jeitão de cozinhar (e de comer). E ela é talentosíssima. E pesquisa. É só eu chegar com um livro novo que a Noelia aparece com pratos diferentes na hora do almoço. Ela está revoltada que vai ter de ficar cozinhando frango e batata. Então, logo no primeiro dia, que foi hoje, ela decidiu interpretar. (Achei tudo tão gostoso que fotografei. Mas, antes, assim que coloquei a frigideira na mesa, a Dorinha foi correndo cheirar a comida! Não ficou fofa a foto?)<br><br> O purê era o de sempre. Uma vez ela resolveu inventar e colocou caldo de galinha... Noelia-do-céu! Não pode! Batata, leite, manteiga, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Pronto. Nunca mais ela alterou a receita. É que é muito difícil um purê ficar melhor do que o clássico. Neste caso, é preferível fazer outra receita, como as batatas libanesas da Leila, bem rústicas, cheias de azeite, cebola frita e salsinha. Uma delícia. Talvez não muito adequadas à gastrite. <br><br> O frango é que era o bicho: era com maçã e alho-poró. A combinação ficou deliciosa. E o prato ficou pronto rapidíssimo. Para acompanhar, ela fez ervilha torta ao alho e óleo. Tudo bem fresquinho. Acho até que já estou boa da gastrite! Então vou aproveitar para brindar com uma taça de vinho hoje à noite! A receita do frango está a seguir.<br><br> Uma consideração: a Noelia não tem preguiça de bagunça na cozinha, eu tenho. Gosto de cozinha limpa em todos os estágios. Provavelmente, eu tentaria fazer tudo numa frigideira só, para economizar a lavagem da outra. Colocaria primeiro o frango e, quando estivesse cozido, juntaria os outros ingredientes para todos dourarem por igual. Se eu testar, conto aqui depois. Se alguém fizer, mande um e-mail para contar. Última: depois que a gastrite sarar, vou regar um bom tanto de creme de leite fresco!<br><br> <b>Frango com maçã e alho-poró da Noelia<br><br></b> Ingredientes<br><br> 500 g de peito de frango, sem pele nem osso<br> 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco<br> ½ colher (chá) de sal<br> 3 ramos de tomilho fresco<br> 1 pitada de orégano<br> ½ dente de alho picadinho<br> 1 talo de alho-poró<br> 1 maçã-verde<br> caldo de ½ limão <br> 1 colher (sopa) de manteiga para refogar o alho-poró e a maçã<br> 1 colher (sopa) de óleo para dourar o frango<br> sal e pimenta-do-reino a gosto<br><br> Modo de preparo<br><br> 1. Corte os peitos de frango em tirinhas finas. (Vale dizer que, sempre que mexer em frango, lave todos os utensílios na sequencia; faca, tábua etc.) Transfira as tirinhas de frango para um tigela e tempere com o vinagre, sal, as folhinhas de tominho, uma pitadinha de orégano e ½ dente de alho bem picadinho. (Se preferir, esmague o alho com o sal e faça um pastinha. O tomilho precisa ser debulhado, só entram na receita as folhas, os ramos são descartados.) A Noelia deixou marinando na geladeira, na tigela coberta com filme, de um dia para o outro. Mas uns 20 minutos já fazem diferença. <br><br> 2. Descasque a maçã, corte em metades, retire o miolo e as sementes; corte as metades em fatias e regue com o caldo do limão para não escurecer. Descarte as folhas e o bulbo do alho-poró e fatie fino a parte branca do talo. <br><br> 3. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o óleo e coloque as tirinhas de frango. Vá mexendo, até dourar. <br><br> 4. Enquanto isso, coloque a manteiga em outra frigideira. Leve ao fogo médio e, quando derreter, junte as fatias de alho-poró. Mexa até desmanchar os discos e junte as fatias de maçã. Vá mexendo, até a maçã esteja macia. Tempere com sal e pimenta-do-reino “moída na hora”, frisa bem a Noelia. <br><br> 5. Junte as tiras de frango à frigideira com maçã e alho-poró e sirva a seguir. Para mim, Noelia fez ervilhas tortas ao alho e óleo e purê de batata, porque eu disse que tinha que comer frango com batata por uma semana. Mas um arroz também iria muitíssimo bem.

Com este calor, quem quiser fazer ovos de Páscoa em casa nem vai precisar do banho-maria para derreter o chocolate. Exageros à parte, foi isso que pensei logo que entrei na Cau, minha loja de chocolates favorita. O ar, geladíssimo, impedia que os bombons da vitrine percebessem que, daquela porta para fora, o calor era senegalês. Se bem que no Senegal andam dizendo que “o calor está brasileiresco”...<br><br> É notável como esse mercado de chocolates evoluiu e continua se aprimorando. Na minha infância, o melhor que se podia querer na Páscoa era ganhar um ovo crocante da Kopenhagem. E meu irmão Fábio chegava a esconder o dele dentro do armário para não ter de dividir comigo e com o Gui, o caçula. Ele deixava aquele ovo embrulhado por meses, ali no escurinho, entre camisas e calças, até que, quando o Gui e eu há tempos já tínhamos lambido até o papel laminado, o Fabio surgia todo pimposo com um pedaço do ovo recém-aberto. Era uma brigaiada. Minha mãe tentava amenizar a tensão com a promessa de uma barra de chocolate para cada um. Mas nós queríamos um pedaço do ovo!<br><br> Para crianças, ovo de chocolate parece ter magia. E agora também tem “brinde”. Meu filho quer saber o que vem dentro antes de escolher o chocolate. Para Dora, o que importa é que seja rosa. Por este motivo, assim que entrei no estoque da Cau, quase caí para trás: um ovo inteiro cor-de-rosa! Cravejado de confeitos, uma jóia aos olhos de uma menina de 4 anos (mas não estou falando da minha filha, e sim da garota que, pelo visto, mora dentro de mim; fiquei com água na boca de vontade de mastigar aquele ovo, sem dúvida com textura crocante, mas provavelmente menos doce que o ovo da infância). <br><br> A Luciana, minha prima que é chef da Cau, e a Renata, dona da marca, me mostram cada uma das novidades. Passado o meu ataque rosa choque, Renata conta com orgulho estampado nos olhos sobre a caixa de ovos safrados. (Sim, eu também dei uma risadinha por dentro e pensei em ovos safados, mas eles não têm nada de safadeza, são uma chiqueria só; ovos de Páscoa para gente grande, para paladares educados, nada de confeitos cor-de-rosa.) São três chocolates, de três origens diferentes, mas colhidos e produzidos no mesmo ano. Madirofolo é uma região em Madagascar, Alto Del Sol fica no Peru, Oropucce é o nome de um rio em Trinidad e Tobago. Três regiões cacaueiras, que resultam em chocolates com características bem diferentes, mas todos com safra 2007. A criança que mora dentro da Renata dá pulinhos de alegria ao me explicar sobre cada um deles. <br><br> E a Luciana, tomada pela maternidade – ela teve uma filhota no ano passado –, vibra com outras criações infantis: ovos de galinha em redes, pirulitos de chocolate recheados de marshmallow, um balde de miniovos. Falta um pouquinho mais de um mês para a Páscoa, mas já estamos pensando chocolate. E como aqui no Panelinha a gente não esconde nada no armário, e quer mais é dividir todos os segredinhos, você pode rever as dicas que a Luciana me deu para trabalhar com esse delicado ingrediente no post <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/meuBlog/rita-3-----1#post_177' target='_blank' class='one'>Chocolate sem crise</a>, de outubro de 2007. Veja também as nossas sugestões de ovos e outros mimos no especial <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/menu_especial/index.php?id=1' target='_blank' class='one'>Páscoa feita em casa</a> (tem até receitas de bombons da Cau!). Para conhecer a <a href='http://www.cauchocolates.com.br/' target='_blank' class='one'>Cau Chocolates, clique aqui.</a>

Há meses, muitos meses, a Ale Blanco me pediu para escrever um textinho de apresentação para o livro dela. Os capítulos ainda não estavam finalizados, mas os textos eram extraídos do Comidinhas. Por isso, eu não precisava nem ver a organização para escrever sobre a autora. Nesse minuto, acabo de ler o livro pronto e impresso. Que delícia, Blanca! <br><br> Estou morrendo de vontade de ir a vários dos lugares que ela indica. Finalmente um guia que não fica em cima do muro, que sugere restaurantes ou portinhas que a gente não conhece, ou nunca lembra de ir, e não fala nem do Fasano nem do D.O.M. (porque para ir ao Fasano ou ao D.O.M., ninguém precisa de guia, só de bolso). Estou tão animada que disparei a falar, mas vou explicar melhor. <br><br> No próximo dia 25, a jornalista Ale Blanco vai lançar o livro <i>O melhor do Comidinhas – Lugares (quase) secretos, dicas gastronômicas e algumas receitas</i>. (Suponho que, se está lendo este post, você gosta de comida e navega na internet. Logo, conhece o Comidinhas e a Ale, certo? Então, posso voltar ao livro. Ou ao guia.) Não decidi se vou chamar de guia ou de livro. Tem características dos dois. É um guia com poucos endereços de lugares para comer e um livro de crônicas gastronômicas sobre cada uma das indicações. (E tem dicas e receitas.) <br><br> Ale descreve comida de um jeito que dá vontade de comer, sem frescura. É gourmet e pé na cozinha ao mesmo tempo. Mas não é só do prato que ela conta. Você vai conhecer o garçom, o caminho, quem indicou, vai ver a estampa da porcelana, sentir o cheiro do lugar e, de repente, estamos lá, à mesa com a Ale, provando um acarajé com dendê “só na casca”, como são os acarajés na Bahia; só que o local é o porão de uma casa no bairro do Bixiga, em São Paulo. Bá, a cozinheira, só recebe clientes com indicação e pede que moquecas e bobós sejam encomendados já na reserva. Na porta não há sinal de que ali funcione um restaurante, mas Ale explica direitinho como fazer para chegar até lá. <br><br> Além de vinte endereços em São Paulo, bem espalhados pela cidade, a autora nos leva à Florianópolis para comer polvo numa “sala de jantar deslumbrante”, conta sobre docinhos de Curitiba, vai até Serra Negra para comer alheiria, recomenda uma omelete doce na Provence, falafel em Paris (e também em Santana), salgadinhos em Belém do Pará, um italiano em Madri, um capítulo só de segredinhos do Rio de Janeiro e assim vai. <br><br> A noite de autógrafos vai ser na Saraiva do Shopping Pátio Higienópolis, no próximo dia 25. <a href='http://colunistas.ig.com.br/comidinhas/' target='_blank' class='one'>E quem ainda não conhece o blog da Ale é só clicar aqui.</a>

Recebi um e-mail muito carinhoso da <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/comunidade/busca/busca.php?c=Ligia+Rechenberg&r=&o=O&x=0&y=0' target='_blank' class='one'>Ligia Rechenberg</a>, dona das receitas e fotos mais românticas da nossa comunidade. (Românticas com um tempero contemporâneo, uma combinação de características, por sinal, muito interessante.) As fotos ao lado são todas dela! Esse muffin de maçã sobre as florzinhas não é uma fofura?<br><br> Pessoalmente, estou com vontade de fazer os biscoitos amanteigados. “A grande estrela dessa receita é o alecrim, que dá um gostinho de limão-azedinho-salgado a uma massa que derrete na boca”, diz a Ligia na página da receita. Além de todos os muffins e biscoitos das fotos, ela também publicou sopinhas, tortas doces e salgadas, receitas e imagens muito saborosas.<br><br> Ligia, parabéns pelas 32 primaveras, parabéns pelas receitas, obrigada pelo e-mail e pela dica sobre o editor de texto; vou descobrir o por quê da desconfiguração e verificar o que pode ser feito. <br><br> <a href='http://panelinha.ig.com.br/site_novo/comunidade/busca/busca.php?c=Ligia+Rechenberg&r=&o=O&x=0&y=0' target='_blank' class='one'>Para ver todas as receitas da Ligia, clique aqui.</a> Abaixo, leia o e-mail dela.<br><br><br> <i>Oi, Rita, <br><br> Voltei de viagem e só agora li o seu post sobre a Comunidade do Panelinha. Caramba, como o tempo passa rápido! Descobri o Panelinha em 2005 e como estava de namorado novo e cansada do meu repertório de receitas, comecei a usar muitas idéias do Panelinha. Lembro que o primeiro feriado que nós passamos juntos foi o de Páscoa, e cozinhei vários peixes pra nós, todos a partir de receitas do Panelinha. Isso reacendeu minha paixão pela culinária e ressuscitei alguns livros e receitas e desandei a cozinhar. Fui morar junto com o namorado e em várias comemorações na casa nova continuei seguindo as receitas do Panelinha. A sobremesa de figos com mel é sucesso até hoje!<br><br> Daí mudamos para um apartamento com uma cozinha enorme, onde passei a cozinhar mais e mais. E com mais espaço, passei a cuidar dos detalhes de cada prato, das finalizações. Comecei a fotografar os pratos e achar bonito o que eu fazia. Comecei a postar as receitas no meu blog pessoal que não é um blog de cozinha e, coitado, acabou entrando numa crise de identidade. Foi aí que o Panelinha me ajudou de novo: descobri a Comunidade, me inscrevi e comecei a postar minhas receitas ali. Acho que a Comunidade é o lugar ideal pra guardar as minhas receitas e dividi-las com quem gosta de cozinhar (e o meu blog voltou a ser só o um blog pessoal, sem comidas). Ah, e as receitas de outros colaboradores têm me inspirado bastante também - me divirto tanto com os textos da Franey!<br><br> Bom, e já que contei pra você essa minha vida entrelaçada com o Panelinha e agora com a Comunidade, queria contar também que postei lá um bolo de aniversário que fiz há algumas semanas pra comemorar as minhas 32 primaveras... Se eu soubesse antes do aniversário da Comunidade, teria cantado parabéns pra vocês (ou todos nós colaboradores) também!<br><br> Ah, antes de terminar esse email, eu queria fazer uma pequena queixa sobre a Comunidade: sempre tenho problemas pra incluir minhas receitas. O editor de textos desconfigura tudo e tenho que recolocar cada frase no seu lugar... enfim, nada grave, mas se isso pudesse melhorar, acho que facilitaria a vida de muita gente.<br><br> É isso. Muito sucesso ao Panelinha e à Comunidade!<br><br> Ligia</i>