Quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Resultado #PanelinhaEuFizQueAlmoço

Resultado #PanelinhaEuFizQueAlmoço

Imagina que você vai almoçar com a família e o cardápio tem picadinho de filé mignon com farofa de castanha-de-caju + pudim de claras de sobremesa? Que delícia! Muita gente adorou essa combinação, proposta da quarta etapa do #DesafioPanelinha15Anos, cujo tema era almoço em...

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>> Postado por Rita Lobo 11:10

Quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Santa Rita: como extrair raspas de cítricos?

Santa Rita: como extrair raspas de cítricos?

Gente, o limão tá se achando! É que a fruta é a estrela do quarto e novo episódio do “Santa Rita - técnicas culinárias beeem explicadinhas”. No vídeo, o limão representa outros cítricos – ou seja, o que você aprender sobre ele, vale para a laranja, toranja… Vai dizer que...

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>> Postado por Rita Lobo 10:32

Segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Cozinha Prática: marmitas, marmitas, marmitas!

Cozinha Prática: marmitas, marmitas, marmitas!

Taí uma palavra que tenho ouvido muito em cada lançamento do livro Cozinha Prática: marmita. Todo mundo adora as dicas, faz em casa, e pede mais. Não foi à toa que escolhi este tema para encerrar a temporada de reaproveitamento do programa. Sim! Hoje é o último episódio e...

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>> Postado por Rita Lobo 10:31

Quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Santa Rita: como descascar e cortar dentes de alho

Santa Rita: como descascar e cortar dentes de alho

Se você é aluno aplicado, está acompanhando a série Santa Rita – técnicas culinárias beeem explicadinhas!. Por isso, já aprendeu a cortar cebola feito chef e também a medir secos e molhados usando corretamente os medidores-padrão, essenciais pro sucesso da receita. Hoje é...

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>> Postado por Rita Lobo 10:43

Segunda-feira, 19 de outubro de 2015

DESAFIO PANELINHA: RECEBER COM ESTILO

DESAFIO PANELINHA: RECEBER COM ESTILO

Relaxa os ombros, respira fundo e vamos lá! Hoje começa a quinta e última etapa do Desafio Panelinha. Tema: receber com estilo. Deixa que eu explico melhor. Depois que você se empenhou fazendo um café da manhã completo, um happy hour esperto, um almoço especial bem no meio...

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>> Postado por Rita Lobo 14:02

Segunda-feira, 19 de outubro de 2015

Cozinha Prática: vai a batata, vem a mandioquinha

Cozinha Prática: vai a batata, vem a mandioquinha

O penúltimo episódio do Cozinha Prática tem tanta, mas tanta informação, que nem sei por onde começar. Talvez perguntando isso: onde você mora, é mandioquinha ou batata-baroa? Seja qual for o nome, é esse ingrediente-chave que vai dar ideias mil para o cardápio do dia....

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>> Postado por Rita Lobo 09:19

Quarta-feira, 14 de outubro de 2015

Santa Rita: tudo sobre medidas-padrão (em vídeo!)

Santa Rita: tudo sobre medidas-padrão (em vídeo!)

E se a xícara que a gente usa pra medir um ingrediente for maior, ou menor, do que aquela que você tem em casa? E se numa colher de sopa de um faqueiro couber só a metade da colher de sopa do outro? Aí complica… Pra que uma receita funcione, não tem essa coisa de dois...

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>> Postado por Rita Lobo 10:33

Sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Cozinha Prática: torta doce, torta agridoce

Cozinha Prática: torta doce, torta agridoce

Procurando bem, todo mundo tem um pouco de agridoce – ora mais agri, cri-cri que só!; ora mais doce, tipo mamão com mel. No episódio desta segunda no Cozinha Prática (alerta de spoiler!), eu apresento o programa meio assim, oscilando o humor. Tudo pela arte, ops, pela aula,...

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>> Postado por Rita Lobo 18:28

Quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Lançamento do livro Cozinha Prática em vídeo! Ou… Um dia na vida de Rita Lobo

Lançamento do livro Cozinha Prática em vídeo! Ou… Um dia na vida de Rita Lobo

Engraçado como a vida ganha aura de glamour instantânea depois que a gente assina um livro, apresenta um programa na tevê, dá uma entrevista... Parece que é cada passo, um flash, né? Ih, minha filha, nem te conto… O dia a dia da Ritinha aqui, se você quiser saber, tem...

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>> Postado por Rita Lobo 10:29

Quarta-feira, 7 de outubro de 2015

Santa Rita: técnicas culinárias em vídeo! Comece aprendendo a cortar cebola como profissional

Santa Rita: técnicas culinárias em vídeo! Comece aprendendo a cortar cebola como profissional

Se você me pedisse pra te ensinar a cozinhar, eu começaria mostrando técnica por técnica. Porque quando você entende o porquê de cada passo da receita, aprende a cozinhar pra valer. Tudo vai ficando óbvio, sabe? Acredito tanto nisso que acabei criando um estilo de...

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>> Postado por Rita Lobo 12:14

PERFIL
  • "Cozinhar é libertador, uma ferramenta para uma vida mais saudável e mais saborosa”, costuma dizer Rita Lobo. Para ela, cozinhar é como ler e escrever: todo mundo deveria saber.

    Em 2000, Rita lançou o primeiro site de receitas testadas e fotografadas para a internet brasileira. De lá pra cá, o Panelinha cresceu, ganhou canal no YouTube, virou produtora de TV e editora de livros. Além de dirigir o Panelinha, Rita já publicou seis livros, entre eles os best-sellers Panelinha, Pitadas da Rita e o recém-lançado Cozinha Prática.

    Como publisher da editora Panelinha, Rita lançou livros de autores brasileiros e estrangeiros, entre eles, Pão Nosso, de Luiz Américo Camargo, A cozinha baiana de Jorge Amado, de Paloma Jorge Amado e Jerusalém, sabores e receitas, de Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi.

    No YouTube, Rita apresenta o programa Em uma panela só e produziu as séries Pitadas, feita em stop motion, e Santa Rita, técnicas culinárias beeem explicadinhas. Para o canal a cabo GNT, Rita criou e apresenta o programa Cozinha Prática, produzido pelo Estúdio Panelinha.

    Siga @RitaLobo no Instagram, no Twitter, no Periscope e no Facebook.

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