Quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Só Chocolate: Para aprender mais sobre chocolate

Só Chocolate: Para aprender mais sobre chocolate

Luciana Lobo é colunista convidada do Blog da Rita e assina semanalmente a coluna Só Chocolate. Hoje tem dica para quem quer fazer cursos de chocolate! Fazer chocolate é apaixonante – bem, sou suspeita para falar… Mas vejo pelos comentários nas redes sociais que as...

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>> Postado por Rita Lobo 17:40

Terça-feira, 16 de setembro de 2014

Bolo de mel e maçã

Bolo de mel e maçã

Com o ano novo judaico chegando, eu não poderia deixar de postar aqui uma receita de bolo de mel. Ela não tem muita diferença da preparação do ano passado, a não ser nas quantidades. A versão original, da minha cunhada, rende uma fôrma gigante – é pra famílias grandes! Mas,...

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>> Postado por Rita Lobo 19:26

Segunda-feira, 15 de setembro de 2014

#receitasquebrilham: Almoço em família

#receitasquebrilham: Almoço em família

Já revelei aqui no blog que setembro é o meu mês favorito. (Se você é freguês, já sabe o motivo, né?) Poderia dizer que é pelo clima, pelas frésias que começam a brotar nos arranjos florais, pelo vinho que de tinto passa pra rosê – tão logo os dias começam a...

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>> Postado por Rita Lobo 17:11

Segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Maionese de batata, só que assada

Maionese de batata, só que assada

Depois que você ganha alguma prática na cozinha, e perde o medo das panelas, cozinhar pode mesmo ser um momento de descontração. E a bancada não deixa de ser também um espaço para exercitar a criatividade. Quem costuma preparar as próprias refeições sabe do que estou...

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>> Postado por Rita Lobo 16:59

14 de setembro de 2014

Receitas que brilham no Panelinha

Receitas que brilham no Panelinha

Já são quase 15 anos do site. E desde o início eu sempre acreditei que saber cozinhar é como ler e escrever: todo mundo deveria saber. A alimentação fica melhor quando você tem intimidade com as panelas — fora a sensação de vitória que é ver um bolo lindo saindo do forno. E...

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>> Postado por Rita Lobo 20:15

Quinta-feira, 11 de setembro de 2014

Só Chocolate: Musse de chocolate levíssima!

Só Chocolate: Musse de chocolate levíssima!

Luciana Lobo é colunista convidada do Blog da Rita e assina semanalmente a coluna Só Chocolate. Não é muito interessante ver como uma musse pode ter tantas receitas? Aqui vai mais uma da Lu. Você já fez algum tipo de musse que leva apenas chocolate, água e clara em neve?...

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>> Postado por Rita Lobo 15:55

Quarta-feira, 10 de setembro de 2014

Rosh Hashaná - e como planejar uma festa

Rosh Hashaná - e como planejar uma festa

Sabe o que não pode faltar na minha mesa de Rosh Hashaná? Pelo menos uns 12 alimentos… É que, na tradição judaica, a comemoração do ano novo (do calendário hebraico) é marcada por rituais, orações e, bem, muita, mas muita comida. Neste ano, a data cai no 25 de setembro....

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>> Postado por Rita Lobo 18:50

Terça-feira, 9 de setembro de 2014

Gazpacho a 'djato'

Gazpacho a 'djato'

Quem assistiu a Mulheres à beira de um ataque de nervos, do Almodóvar, não há de ter se esquecido da cena em que uma das personagens prepara um gazpacho com o maior esmero – e ainda inclui na receita comprimidos de soníferos. Aquela sopa vermelha, intensa, é um clássico...

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>> Postado por Rita Lobo 16:22

Segunda-feira, 8 de setembro de 2014

Marmita phyna reloaded

Marmita phyna reloaded

Faz um tempinho que a gente fez no blog Pitadas um especial de marmitas que foi, simplesmente, o maior sucesso. A ideia era montar refeições em potes perfeitos para levar ao trabalho – fosse para comer no próprio, fosse apenas para transportar a comida. Agora, com o CP no ar...

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>> Postado por Rita Lobo 15:33

Sexta-feira, 5 de setembro de 2014

Desafio de setembro: #PanelinhaEuQueFizCapresenoPote

Desafio de setembro: #PanelinhaEuQueFizCapresenoPote

Quer ver um post fazer o maior sucesso? Qualquer um do tipo "no pote", que a gente criou para solucionar a vida de quem quer levar comida para o trabalho (tem link pra seleção no final do texto). Esse assunto é todo trabalhado na delicadeza: não se pode escolher...

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>> Postado por Rita Lobo 17:11

PERFIL
  • Rita Lobo é diretora do Panelinha. E o Panelinha é site, é selo editorial em parceria com a Companhia das Letras, é programa na rádio Estadão — aos domingos, do meio-dia às 13h. Panelinha, receitas que funcionam é também o livro que comemora os 10 anos do site, que nasceu em 2000. Rita é autora de quatro outros livros, entre eles o best-seller Cozinha de estar, receitas práticas para receber e o recém-lançado Pitadas da Rita, receitas e dicas práticas para deixar o dia a dia mais saboroso.

    Como publisher do selo Panelinha, Rita editou livros de autores brasileiros e estrangeiros, entre eles, Pão Nosso, de Luiz Américo Camargo, e Quando Katie Cozinha, de Katie Quinn Davies. Ainda este ano, saem do forno do Panelinha A cozinha baiana de Jorge Amado, de Paloma Jorge Amado, Jerusalém, sabores e receitas, de Yotam Ottolenghi, e um livro de crônicas de Nina Horta.

    Para o canal a cabo GNT, Rita Lobo criou e apresenta o programa Cozinha Prática, que em sua terceira temporada passa a ser produzido pelo Estúdio Panelinha. Siga @ritalobo no Instagram.

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