Panelinha - receitas que funcionam

Quinta-feira, 9 de maio de 2013

A poderosa aveia

A poderosa aveia

Muita gente sabe, mas não custa falar: a aveia é um alimento que tem tanta coisa boa que, se os desavisados soubessem, com certeza a consumiriam mais frequentemente. Algumas de suas preparações mais tradicionais parece que caíram em desuso. Mingau de aveia por exemplo: eu...

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>> Postado por Marcia Daskal 14:04

Segunda-feira, 22 de abril de 2013

O valor do tomate

O valor do tomate

Essa história toda do preço do tomate, de ele estar tão caro, me fez pensar numa outra coisa: estamos muito desconectados do alimento. Parece que nos esquecemos de que ele não é feito em fábrica, numa linha de montagem. Você pode até não se dar conta, mas os alimentos...

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>> Postado por Marcia Daskal 11:33

Segunda-feira, 8 de abril de 2013

Berinjela

Berinjela

Coloque um cesto de legumes crus na frente de uma criança pequena e a berinjela está entre os primeiros itens que ela vai pegar. A cor, o formato e a textura ao tato (“de foca ou golfinho, né mamãe”?), chamam a atenção. Bastante consumida na Índia, China, Oriente Médio e...

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Quarta-feira, 3 de abril de 2013

Alimentos anticâncer

Alimentos anticâncer

Nenhum alimento sozinho tem o poder de prevenir o câncer. Porém, há evidências crescentes de que a interação entre minerais, vitaminas e fitoquímicos de alimentos, especialmente os de origem vegetal, podem produzir um efeito protetor contra diversos tipos de câncer. Por esse...

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Terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Em quanto tempo você come?

Em quanto tempo você come?

O cérebro leva 20 minutos para receber o sinal de saciedade. Quanto tempo leva a sua refeição? Ao engolir alguma coisa às pressas você come mais do que deveria. Além de engordar, essa prática deixa você estufado, aumenta a fadiga, faz com que absorva menos nutrientes dos...

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>> Postado por Marcia Daskal 12:18

Sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Fruta de montão

Fruta de montão

Não tem coisa mais gostosa para comer no verão do que fruta. Mas muitas vezes a gente acaba errando na conta e a fruta passa do ponto ainda na fruteira. Para evitar o desperdício, e ainda dar uma melhorada na alimentação, veja aqui 10 dicas do que fazer com elas. 1. Salada...

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>> Postado por Marcia Daskal 17:57

Segunda-feira, 17 de dezembro de 2012

Sem arrependimentos!

Sem arrependimentos!

Junto com o fim de ano chegam os amigos secretos, formaturas, ceias, viagens e almoços em família. Chegam também a neurose, o medo de não saber se controlar e o francês, aquele “já que...” que aparece sempre como uma desculpa para exagerar na dose. Listei abaixo dez dicas...

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Segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Acredite, você é um atleta! Cuide-se como tal

Acredite, você é um atleta! Cuide-se como tal

Comer direito permite ao atleta retardar a fadiga, melhorar seu desempenho, render mais, superar seus limites e, quem sabe, bater seu próprio recorde. Nas competições, a meta são as medalhas. Tá, você não é um atleta. Nem sequer faz exercícios. Mesmo assim, pense nas coisas...

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Segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Acaba em pizza?

Acaba em pizza?

Se você faz parte da turma que, antes de ir à primeira consulta com o nutricionista vai à pizzaria se despedir, pode ir tirando a redonda da chuva. Isso porque a pizza não necessariamente está na categoria dos alimentos de indulgência, aqueles que a gente come achando que...

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Quinta-feira, 25 de outubro de 2012

A revolução das crianças

A revolução das crianças

Outubro é o mês das crianças e antes que o mês acabe acho importante comentar algumas histórias que aconteceram nos últimos anos envolvendo crianças e comida. Alunos do colégio Vera Cruz, em São Paulo, se organizaram pelas redes sociais e resolveram comprar o lanche na...

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PERFIL
  • A nutricionista Marcia Daskal adora comer. Nunca concordou em ter que cortar coisas gostosas da alimentação e classificar os alimentos como bons ou ruins. A autora de 3 livros, entre eles, Assim ou Assado, e proprietária da Recomendo - Assessoria em Nutrição e Qualidade de Vida.

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