26 de julho de 2009
A geladeira certa
;)
A geladeira é dos itens mais básicos de uma cozinha. Mas a escolha dela pode ser complexa. Tem modelo que sai latinha de refrigerante pela porta, o freezer pode ser em cima ou na parte de baixo, tem a side by side, a flex, até “sexto sentido” pode ter. A questão é que geladeira é igual carne. Eu explico: não tem corte de carne bom ou ruim; tem cozimento adequado ou inadequado. Por exemplo, se o prato é um ensopado, que vai ficar horas em fogo baixo, usar filé mignon seria um crime. Este tipo de preparo pede carnes mais duras, que vão amolecendo durante o cozimento. Já um bifinho suculento, vermelho por dentro, que vai ficar apenas alguns minutos na frigideira, esse sim pede para ser de filé mignon. Com a geladeira é a mesma coisa. Calma, explico também!
A side by side, por exemplo, é objeto de desejo da maioria das pessoas que estão montando a primeira cozinha. E ela tem muitas qualidades. É ideal para quem não tem espaço suficiente para ter uma geladeira e um freezer, mas precisa de bastante espaço para congelados. Por outro lado, a geladeira é mais estreita e não comporta travessas grandes. Muito bem, no meu caso, ela seria absolutamente inadequada. Não que eu tenha espaço sobrando para colocar um freezer e uma geladeira! Mas não preciso de muito espaço de congelador; não tenho o hábito de congelar, não compro quase nada congelado. Uma ou outra carne e pronto. E, além do mais, adoro fazer jantares para um monte de gente. Isso significa que uso travessas grandes, que ficam esperando na geladeira a hora de ir para a mesa. Ou seja, o que a side by side tem de bom, não serve para mim. Mas essa foi fácil de analisar.
São tantas as opções de refrigeradores no mercado que pedi para Erica Migales, da Brastemp, encontrar comigo numa loja. Ela me explicou todas as vantagens e desvantagens dos modelos disponíveis no mercado. Na hora fiquei em dúvida entre duas geladeiras. Depois, ficou bem claro qual delas é a mais adequada para mim. Mas vou deixar para contar depois. Assista ao vídeo e faça a sua escolha!
>> Postado por Cozinha da Rita 19:25
Terça-feira, 21 de julho de 2009
Espelho, espelho meu
;)
Rita,
Adoro o seu blog, seus livros, enfim, venho acompanhado a história do Panelinha há algum tempo. Agora, como anda a reforma? Entrei para acompanhar e desde o dia 08 de julho não houve avanço. Estou curiosa. Terei que aguardar muito?
Um beijo,
Aurora Gonzalez
Aurora, como não houve avanço? Sabe lá o que é conseguir uma planta finalizada? Brincadeira, Aurora. Eu também não estou aguentando o ritmo de tartaruga desta fase da obra. Todos os dias eu entro no apartamento e ele está com a mesma cara. Queria ter um surpresa, como chegar lá e dar de cara com a casa pronta. Mas a surpresa da semana foi outra. O apartamento está do mesmo jeito, mas eu fiquei com cara de tacho.
A questão é a seguinte: como estou trocando absolutamente tudo, decidi que iria manter algo original, que representasse o antigo apartamento; escolhi o espelho do meu banheiro. Ele não tinha nada de especial, mas era muito simpático. Oh, espelho, espelho meu. Não é que colocaram ele no lixo? Jogaram fora o espelho do banheiro! E eu fiquei muito abalada. Nem consegui mais falar sobre a reforma. Acho que deu tiute. Veja lá o vídeo. Aurora, muito obrigada pelo seu e-mail. Na próxima semana, vou escolher a geladeira! Pode voltar que o vídeo vai estar aqui!
>> Postado por Cozinha da Rita 16:32
Quarta-feira, 08 de julho de 2009
O projeto
;)
Fábio, meu irmão e arquiteto, vive fazendo obras. É o trabalho dele. Faz o projeto e depois acompanha a obra. Mas eu não tenho nenhuma prática com essas coisas: é a minha primeira reforma. E fui logo fazer uma completa! Nem fios e canos vão escapar. Piso, contra piso, foi tudo para a caçamba. Dá uma certa insegurança. Quer dizer, claro que estou feliz da vida por fazer uma reforma do jeitinho que eu quero, mas também fico com frio na barriga. Por isso, às vezes eu exagero um pouco nas ligações para o meu irmão.
Cada ideia nova que me vem à cabeça, quero dividir imediatamente com ele. Será que funciona, vai ficar bonito, é possível? E, na minha opinião, esta é a hora certa para perguntar. Com o projeto pronto, e a obra já em andamento, até uma pequena alteração pode custar caro. Se em vez de colocar uma simples tomada de um lado, eu quiser colocar do outro, isso pode representar ter de quebrar toda a parede novamente. Já pensou? Não, não, é melhor avaliar todas as possibilidades agora.
Então liguei para o Fábio milhões de vezes na última semana. É verdade. Enchi a paciência dele e da Fernanda, minha cunhada. Conversamos exaustivamente sobre coisas que podem parecer muito simples, como onde o forno vai ficar, mas que mudariam drasticamente o projeto, a obra e, principalmente, o meu dia-a-dia na cozinha.
(Ainda sobre o forno, deu tudo certo: ele vai caber no nicho, exatamente como eu queria; não vai precisar ficar na bancada, sob o cooktop. Quebra um pouquinho aqui, um pouquinho ali e surgiu espaço para um forno de 90 cm. A verdade é que o nicho não precisa ter esse tamanho todo. A dimensão exata é de 478x860x550. Ou seja, 86 cm de largura e pronto. Mas se não desse, outra ideia que cogitamos era colocar a geladeira ali... Percebe que isso mudaria completamente o projeto?)
Pois bem, foram semanas, quase dois meses. Finalmente estou com a planta em mãos! Primeiro teve a demolição; na sequência, a reforma começou apenas com o pré-projeto aprovado; só agora conseguimos terminar o quebra-cabeça e encaixamos todas as peças que compõem o projeto executivo.
Num dado momento, o apartamento chegou a virar um papel em branco, apenas com as limitações estruturais - concorda que não dá para tirar a coluna do lugar? -, mas agora que já sabemos onde vai ficar cada tomada, podemos passar para a etapa seguinte: a escolha dos acabamentos. Piso, bancada, armários, tenho um monte de escolhas para fazer nas próximas semanas! Se bem que eu ainda não escolhi a geladeira...
>> Postado por Cozinha da Rita 18:39
-
Rita Lobo está reformando a cozinha. E você vai poder acompanhar tudo, do projeto arquitetônico à escolha dos eletrodomésticos. Com vídeos, fotos e textos, ela vai dividir as alegrias e tristezas da obra. Para dar aquele apoio moral, mande seu e-mail para rita@panelinha.com.br.
