Panelinha no rádio: livros de gastronomia




A Feira Internacional do Livro de Frankfurt (de 9 a 13.10), a mais importante do mundo, nos inspirou a falar sobre livros de gastronomia na edição do Panelinha no rádio deste domingo (13.10). Imediatamente me pus a pensar nos títulos indispensáveis na prateleira de quem ama cozinha. Escolhemos apenas quatro títulos... Mas só vamos contar ao meio-dia na rádio Estadão (92.9 FM em SP ou pelo site). Suspense!



Quem vai nos fazer companhia na cozinha como convidado da vez é o supercolaborador Gilberto de Oliveira Jr, autor de muitas das fotos que você vê aqui no site e nos livros. Enquanto a gente fala desse assunto que é uma das nossas paixões, vai aproveitar para cozinhar um cardápio que tem tudo a ver com livro: o prato principal, o belisco, o acompanhamento e a sobremesa estão no Panelinha, aquele inconfundível amarelão, que já está na 5a edição.



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Pra você cozinhar com a gente, já sabe: tem que olhar as receitas abaixo, preparar a lista de compras e adiantar o que puder para deixar o domingo o mais leve possível. Minha dica é que você prepare o belisco no dia anterior, assim como o caldo para o risoto.



Cardápio



Belisco - Patê de salmão



Prato principal - Risoto de abóbora e sálvia. Você pode fazer com caldo de legumes ou caldo de galinha.



Acompanhamento - Salada morna de tomate-cereja



Sobremesa - Suflê de chocolate



Vai ter mais! Pesquisa de preço e dos melhores tipos de arroz para ritoso, tira-dúvidas de leitores e uma dica especial, do Gilberto, para quem quer arrasar nas fotos de comida no Instagram.



Falando em insta, poste a sua receita citando @editorapanelinha, que tal? Te espero no rádio!



Para ouvir o Panelinha no rádio, clique aqui

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Luh Negri Rossler - SP
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