Torta de aveia com maçã
Essa torta é deliciosa e leva pouquíssimo açúcar!!
Ingredientes:
Base:
- 1 xícara de aveia em flocos grossos
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- Pitada de sal
- Pitada caprichada de canela
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1/4 de xícara de água
Recheio:
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 de xícara de leite
- 1 maçã grande, sem casca e sem caroço, cortada em fatias médias (usei Granny Smith)
- 2 colheres de sopa de açúcar e canela para polvilhar por cima
- Comece pela base. Ligue o forno a 180 graus. Misture as aveias, o açúcar, o sal e a canela.
- Acrescente a manteiga e água e misture até ficar uniforme.
- Forre uma travessa (usei três pequenas) com a massa, usando a ponta dos dedos. Quando a massa grudar nos dedos, mergulhe-os em água fria para desgrudar. Leve ao forno (na grade de cima) por 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha. Usei um fouet, mas pode ser um garfo também, se for a única opção.
- Acrescente o leite e bata até ficar homogêneo.
- Descasque as maçãs, tire os caroços e corte em fatias médias.
- Tire as travessas do forno. Coloque os pedaços de maçã até pouco mais da metade (próxima vez, coloco ainda mais maçã!). Acrescente o creme de ovos e leve de volta para o forno (180 graus) na grade de cima, por cerca de 50 minutos.
- Antes de tirar do forno, verifique se o recheio está firme (mexa um pouco a travessa, o recheio não deve estar líquido, mas consistente).
- Polvilhe com o açúcar misturado com canela e leve de volta ao forno por mais 5 minutos.
*mais receitas em www.minicozinha.com
Comentários
irene basilio - 28/05/2012
essa vale apena fazer.
isabel cristina honorio casado - 06/05/2012
adoro estas receitas ,pois tenho restaurante gosto de novidades