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Tipo
de Cozinha
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Americana
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Categoria
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Doce,
Café da manhã
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Serve
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30 a 40 unidades |
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Grau
de dificuldade
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Médio
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Tempo
de preparo
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50min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga
2 colheres (chá) de gengibre, em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 ovo, batido
4 colheres (sopa) de mel
1 xícara (chá) de açúcar, mascavo
manteiga e farinha, o quanto baste para untar
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Modo de preparo:
1. Coloque a manteiga, o açúcar e o mel numa panela média e leve ao fogo baixo para derreter. Mexa bem até que toda a mistura tenha derretido.
2. Coloque a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato, peneirados, num recipiente.
3. Acrescente a calda derretida e o ovo batido no recipiente com a farinha. Mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa uniforme.
4. Embrulhe a massa em filme plástico. Não se preocupe com a consistência da massa, pois a princípio ela fica muito mole.
5. Leve a massa à geladeira por no mínimo 12 horas.
6. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
7. Polvilhe uma superfície lisa com bastante farinha de trigo. Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura de (0,5 cm). Corte a massa com cortadores de formatos variados. Se você não tiver nenhum, use a boca de um copo.
8. Unte uma assadeira com manteiga e farinha. Distribua os biscoitos na assadeira, deixando uma margem de 2 cm entre eles.
9. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar.
10. Retire os biscoitos do forno e espere esfriar. Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espátula.
11. Se preferir, enfeite os biscoitos com o glacê.
12. Conserve em recipiente fechado, em local seco e arejado.
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para o glacê:
Ingredientes:
1 clara, de ovo
açúcar de confeiteiro, o quanto baste
corante alimentício líquido, em cores variadas
Modo de preparo:
1. Coloque a clara num recipiente e bata ligeiramente com um garfo até obter uma leve espuma.
2. Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme não muito mole.
3. Reserve um pouco do glacê branco e tinja o restante das cores desejadas.
4. Enfeite os biscoitos com a ajuda de um palito ou de um saco de confeitar.
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Sirva com:
Chá de rosas ou Capuccino.
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