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Tipo
de Cozinha
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Oriental,
Light
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Categoria
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Prato principal,
Peixes
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Serve
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2 porções |
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Grau
de dificuldade
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Fácil
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Tempo
de preparo
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1h |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Por porção: 215 calorias/ 60 pontos
Ingredientes:
para o purê de lentilhas:
30 g / 1/3 xícara (chá) de lentilhas
1 xícara (chá) de água
1 colher (café) de coentro, picado
1 pitada de cominho, em pó
sal e pimenta do reino, a gosto
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Modo de preparo:
1. Coloque a lentilha e a água numa panela pequena e leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os grãos fiquem bem macios.
2. Enquanto a lentilha cozinha, comece a preparar o peixe.
3. Coloque a lentilha num liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um purê.
4. Retire o purê do liquidificador e passe por uma peneira.
5. Volte o purê para a panela e acrescente os ingredientes restantes. Verifique os temperos.
6. Aqueça novamente o purê no momento de servir.
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para o peixe:
Ingredientes:
200 g / 4 tiras de peixe abadejo (ou outro peixe branco)
100 g / 2 tiras de salmão
2 colheres (chá) de gengibre, ralado
suco de ½ limão
sal e pimenta do reino, a gosto
papel manteiga, o quanto baste
Modo de preparo:
1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
2. Tempere as tiras de peixe com sal, pimenta, suco de limão e gengibre.
3. Coloque as tiras de peixe sobre uma tábua. Coloque uma tira de peixe ao lado da outra, deixando a tira de salmão entre as de peixe branco. Trance as tiras (a cada 3) como se fossem uma trança de cabelo. Repita a trança com a outra porção.
4. Corte dois retângulos de papel e coloque delicadamente as tranças de peixe no centro de cada um. Feche bem as bordas, formando um envelope.
5. Coloque os peixes numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
6. Retire os peixes do forno e abra os envelopes. Sirva os peixes com o purê de lentilha.
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Sirva com:
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