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Tipo
de Cozinha
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Da Vovó,
Brasileira,
Mineira,
Prática
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Categoria
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Acompanhamento
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Serve
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4 porções |
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Grau
de dificuldade
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Muito Fácil
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Tempo
de preparo
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20min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Ingredientes:
200 g de couve-manteiga
1 dente de alho, picado
½ cebola pequena, picada
2 colheres (sopa) de azeite
50 g de bacon, em cubinhos
sal, a gosto
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Modo de preparo:
1. Lave muito bem a couve sob água corrente. Retire os talos das folhas e empilhe uma folha sobre a outra.
2. Enrole as folhas, apertando bem, como se estivesse fazendo um charuto.
3. Coloque o charuto de couve sobre uma tábua e corte, com uma faca afiada, em fatias bem fininhas.
4. Leve uma frigideira grande ao fogo baixo. Coloque o azeite e o bacon e refogue por 2 minutos.
5. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Coloque o alho e refogue por mais 1 minuto.
6. Coloque toda a couve picada na frigideira e refogue por mais 2 minutos, sem parar de mexer, ou até que a couve comece a murchar.
7. Tempere com sal e misture bem. Retire a couve da panela (ainda bem verdinha) e sirva a seguir.
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Sirva com:
Arroz branco , Feijão tropeiro ou mesmo acompanhando uma boa feijoada!
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