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Tipo
de Cozinha
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Brasileira,
Baiana,
Caseira,
Prática
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Categoria
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Base,
Acompanhamento
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Serve
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8 porções |
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Grau
de dificuldade
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Fácil
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Tempo
de preparo
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10min |
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Autor
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Dadá |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Ingredientes:
1 coco fresco ralado
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de farinha de copioba ou de mandioca
3 colheres (sopa) de uvas-passas brancas
3 colheres (sopa) de uvas-passas pretas
3 colheres (sopa) de ameixas-pretas s/ caroço
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Modo de preparo:
1. Pique as ameixas em pequenos pedaços.
2. Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, acrescente a cebola e refogue até murchar.
3. Adicione o coco e a farinha de copioba ou de mandioca e refogue por mais 2 minutos. Retire do fogo e junte as uvas-passas e as ameixas. Mexa bem e sirva a seguir.
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Sirva com:
Esse é um ótimo acompanhamento para carnes brancas e peixes, como o Linguado no papillote.
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