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Tipo
de Cozinha
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Light
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Categoria
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Entrada,
Acompanhamento
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Serve
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2 porções |
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Grau
de dificuldade
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Fácil
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Tempo
de preparo
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30min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Por porção: 83 calorias/ 23 pontos
Ingredientes:
2 pepinos médios, em cubos (170 g)
1 colher (sopa) de sal
100 g de uva itália
1 colher (sopa) de hortelã, picada
3 colheres (sopa) de iogurte natural, desnatado
2 colheres (chá) de maionese, light
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Modo de preparo:
1. Corte cada pepino ao meio, no sentido do comprimento. Corte cada metade também pela metade. Agora, corte as tiras em cubos (0,5 cm).
2. Coloque os cubos sobre uma peneira, acrescente o sal e deixe desidratando por 20 minutos.
3. Enxágüe os cubos de pepino sob água corrente para retirar o excesso de sal. Reserve.
4. Corte as uvas ao meio, retire as sementes e corte cada metade ao meio novamente. Reserve.
5. Coloque as uvas, os cubos de pepino, o iogurte, a maionese light e a hortelã picada numa tigela e misture bem.
6. Guarde na geladeira até a hora de servir.
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Sirva com:
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