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Tipo
de Cozinha
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Light
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Categoria
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Prato principal,
Aves
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Serve
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2 porções |
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Grau
de dificuldade
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Fácil
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Tempo
de preparo
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40min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Por porção: 243 calorias/ 68 pontos
Ingredientes:
200 g / 1 filé de frango
1/2 pêra d’água
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1,5 l de água
120 ml de caldo de frango
1/2 cebola
100 g / 1 xícara (chá) de broto de feijão
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo:
1. Lave a pêra e os pimentões sob água corrente. Numa tábua, corte 1/2 pêra em cubinhos. Corte os pimentões ao meio, retire as sementes e corte-os em tiras e as tiras em cubinhos de 3 cm. Corte o filé de frango em tiras e as tiras em cubos. Pique a cebola.
2. Numa panela pequena, coloque o caldo de frango e o filé de frango em cubinhos. Leve ao fogo médio. Quando ferver, deixe cozinhar por 20 minutos ou até os cubinhos ficarem macios. Reserve.
3. Numa panela média, coloque a água e leve ao fogo. Quando ferver, junte os pimentões e deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente a cebola e a pêra e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Coloque o broto de feijão e deixe por mais 1 minuto. Desligue o fogo e escorra a água.
4. Na panela com o frango, acrescente os pimentões, o gengibre ralado e o shoyu. Cozinhe por 2 minutos em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Retire do fogo e sirva com os hashi (pauzinhos japoneses) para ficar ainda mais gostoso!
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Sirva com:
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