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Tipo
de Cozinha
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Light
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Categoria
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Sobremesa,
Doce
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Serve
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3 porções |
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Grau
de dificuldade
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Fácil
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Tempo
de preparo
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30min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Por porção: 64 calorias
Ingredientes:
3 pêras
1/2 limão
1 xícara (chá) de vinho branco
4 xícaras (chá) de água
2 canelas em pau
1 cravo
1/2 colher (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de água
2/3 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de adoçante do tipo granular
canelas em pau para decorar
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Modo de preparo:
1. Descasque as pêras, deixando-as inteiras e com o cabinho. Esfregue-as com o limão para que não escureçam. Com uma faquinha ou com um desmiolador, retire o miolo das frutas pelo fundo, sem cortá-las.
2. Leve ao fogo uma panela com as pêras, o vinho, a água, a canela e o cravo. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe por 30 minutos. Em seguida, com auxílio de uma escumadeira, retire as pêras delicadamente e coloque-as sobre um prato.
3. Aumente o fogo e deixe a calda ferver por mais 30 minutos.
4. Dissolva o amido de milho com a colher (sopa) de água e junte à calda. Mexa por 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Numa tigela, misture o iogurte, o adoçante e 4 colheres (sopa) de calda preparada.
6. Com uma faquinha, corte cada pêra em tirinhas formando um leque. Arrume num prato e sirva com o molho de iogurte e um pouco da calda. Decore com as canelas em pau.
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Sirva com:
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