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Tipo
de Cozinha
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Light
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Categoria
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Sobremesa,
Doce
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Serve
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6 porções |
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Grau
de dificuldade
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Fácil
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Tempo
de preparo
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30min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Por porção: 91calorias/ 25 pontos
Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de leite semi-desnatado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de adoçante do tipo granular
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água quente
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Modo de preparo:
1. Numa panelinha, coloque o leite e o chocolate. Leve ao fogo médio e mexa até ferver. Tire do fogo e reserve.
2. Separe as claras das gemas.
3. Na tigela grande da batedeira, coloque as gemas, a baunilha e o adoçante. Bata por 3 minutos na velocidade alta. Com a batedeira ligada, adicione, aos poucos, o leite com o chocolate.
4. Volte o creme ao fogo baixo e mexa até engrossar sem deixar ferver.
5. Numa tigelinha, dissolva a gelatina na água quente e incorpore-a ao creme de chocolate. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
6. Na tigela pequena da batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Incorpore-as ao creme já frio e mexa delicadamente de baixo para cima.
7. Divida a massa em 6 forminhas individuais e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Na hora de servir, retire as forminhas da geladeira e passe a ponta de uma faquinha redonda na borda de cada forminha.
8. Em 6 pratinhos, vire os timbales, decore com o molho de iogurte e polvilhe com o chocolate em pó.
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Para o creme de iogurte
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de iogurte desnatado
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
chocolate em pó para decorar
Modo de preparo:
Numa tigelinha, misture o iogurte e a essência de baunilha.
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