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Tipo
de Cozinha
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Light
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Categoria
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Sobremesa,
Doce
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Serve
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8 porções |
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Grau
de dificuldade
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Médio
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Tempo
de preparo
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1h30min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Por porção: 269 calorias/ 75 pontos
Ingredientes:
Para a massa
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de aveia em flocos
½ xícara (chá) de margarina light
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Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes numa tigela funda e amasse com as mãos até obter uma massa uniforme.
2. Coloque a massa numa forma de fundo falso e pressione com os dedos para forrar todo o fundo.
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Para o recheio
Ingredientes:
300 g de cream cheese light (2 embalagens)
5 ovos
3 gemas
1 ½ xícara (chá) de adoçante tipo granular
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de suco de limão
raspas de 1 limão
250 g de creme de leite light
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 150ºC (temperatura baixa). Raspe a casca do limão com cuidado para não raspar a parte branca que, certamente, irá azedar a receita.
2. Na tigela grande da batedeira, bata o cream cheese na velocidade alta por 3 minutos, até o creme ficar fofo. Adicione os ovos, um a um, com intervalos de 30 segundos entre cada adição. Em seguida, adicione as gemas e bata por mais 1 minuto.
3. Sem parar de bater, junte o adoçante, o suco de limão e a baunilha. Bata por mais 1 minuto e desligue a batedeira.
4. Acrescente as raspas de limão e o creme de leite light e misture bem com uma espátula, ou colher de pau.
5. Despeje o creme dentro da fôrma preparada com a massa e leve ao forno preaquecido para assar por 1 hora. A torta ainda deverá estar mole no centro quando terminar o cozimento. Retire do forno e deixe descansar por no mínimo 1 hora. Desenforme sobre um prato e espalhe a calda.
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Para a calda
Ingredientes:
½ xícara (chá) de morango
1 colher (sopa) suco de limão
180 g de geléia diet de morango
Modo de preparo:
1. Numa panela, coloque os morangos com o suco de limão e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos.
2. Retire do fogo, junte a geléia e misture bem.
3. Deixe esfriar antes de espalhar sobre a torta.
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Sirva com:
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