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Tipo
de Cozinha
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Contemporânea
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Categoria
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Frutos do Mar,
Aperitivo
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Serve
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4 pessoas |
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Grau
de dificuldade
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Fácil
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Tempo
de preparo
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30min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Ingredientes:
400 g de camarão pequeno, sem casca
sal, a gosto
suco de 1 limão
2 pepinos grandes
5 colheres (sopa) de molho rosé
3 colheres (sopa) ciboulette, picada
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Modo de preparo:
1. Coloque os camarões numa peneira e passe em água corrente. Escorra bem a água e coloque numa tigela com o suco de limão. Tempere com sal, a gosto. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Coloque água numa panela média e leve ao fogo alto. Quando ferver, coloque os camarões e conte 7 minutos. Retire e escorra. Reserve.
3. Lave e corte os pepinos em rodelas de 0,5 cm, descartando as pontas.
4. Coloque 3 camarões em cada rodela de pepino e por cima, 1 colher (chá) de molho rosé (veja receita abaixo).
5. Decore com ciboulette e sirva imediatamente.
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para o molho rosé:
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (chá) de conhaque
Modo de preparo:
1. Coloque todos os ingredientes num recipiente e mexa com um garfo, vigorosamente, até formar um creme homogêneo.
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