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Tipo
de Cozinha
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Contemporânea,
Francesa
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Categoria
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Frutos do Mar,
Entrada
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Serve
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2 pessoas apaixonadas |
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Grau
de dificuldade
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Muito Fácil
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Tempo
de preparo
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15min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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para o molho de raiz forte
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de maionese
4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
1 colher (chá) de raiz forte em pasta
1 pitada de sal
suco de meio limão
1 colher (chá) de açúcar
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Modo de preparo:
1. Numa tigelinha, junte todos os ingredientes e bata vigorosamente com um garfo até ficar uma mistura homogênea. Leve à geladeira até a hora de servir.
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para o vinaigrette simples
Ingredientes:
suco de meio limão
½ xícara (chá) azeite
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
1 colher (chá) de açúcar
sal a gosto
Modo de preparo:
1. Numa tigelinha, junte todos os ingredientes e bata vigorosamente com um garfo até ficar uma mistura homogênea. Sirva em temperatura ambiente.
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para as ostras
Ingredientes:
10 ostras
2 pratos (sopa) de gelo triturado
Modo de preparo:
1. O gelo triturado pode ser comprado em posto de gasolina. Se você preferir tritura-lo em casa, coloque os cubos num pano de prato limpo, faça uma trouxinha e bata com martelo de carne, ou dê uma panelada, sei lá...
2. Divida o gelo triturado entre os dois pratos de sopa.
3. Lave as ostras em água corrente com uma escovinha. Abra cada uma com uma faca e coloque-as apoiadas no prato com gelo.
4. Se preferir, coloque todo o gelo numa travessa e sirva as ostras imediatamente.
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Sirva com:
Além dos molhos indicados, uns gominhos de limão também caem muito bem!
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