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Tipo
de Cozinha
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Contemporânea
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Categoria
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Entrada,
Aperitivo
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Serve
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2 porções |
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Grau
de dificuldade
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Fácil
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Tempo
de preparo
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30min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Ingredientes:
3 maçãs
1 colher (sopa) de açúcar
suco de ½ limão
1 colher (chá) de gengibre fresco, ralado
1 colher (chá) de cachaça, de boa qualidade
2 colheres (sopa) de ovas de salmão
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Modo de preparo:
1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire o miolinho e as sementes de cada metade. Corte cada metade em três pedaços.
2. Coloque as maçãs, o suco do limão, o açúcar, a cachaça e o gengibre numa panela e tampe. Leve ao fogo bem baixo. Deixe cozinhar por 10 minutos mexendo de vez em quando.
3. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador por 5 minutos na velocidade alta.
4. Esquente o purê antes de servir, numa panelinha, ou no microondas, coloque em pratinhos individuais com uma colher (chá) das ovas ao lado.
5. Se quiser decore com ciboullete.
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