Ingredientes:
1 repolho roxo
2 maçãs, descascadas
4 colheres (sopa)de manteiga
½ copo de vinagre de vinho branco
½ copo de vinho branco seco
suco de 1 limão
½ colher (chá) de cravo
3 colheres (sopa) de açúcar
sal e pimenta-do-reino , a gosto
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Modo de preparo:
1. Corte o repolho ao meio e, cada metade, ao meio novamente, dividindo-o em 4 partes. Corte cada pedaço de repolho em fatias bem fininhas.
2. Corte as maçãs ao meio e retire os cabinhos e as sementes. Corte-as em cubinhos e coloque num recipiente coberto com o suco de limão para não escurecer.
2. Leve uma panela ao fogo baixo e coloque a manteiga para derreter.
3. Quando a manteiga estiver derretida, acrescente o repolho e refogue por 3 minutos.
4. Junte o vinho, o vinagre, o cravo, o açúcar e as maçãs (escorra todo o suco de limão antes de colocar na panela). Misture bem e cozinhe por 30 minutos (o repolho deve ficar bem macio). Tempere com sal, pimenta do reino e sirva.
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Sirva com:
Assado com legumes e ameixa, cuja receita você encontra aqui no Panelinha.
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