|
|
|
Tipo
de Cozinha
|
Brasileira,
Caseira
|
|
Categoria
|
Sobremesa,
Doce
|
|
Serve
|
8 pessoas |
|
Grau
de dificuldade
|
Fácil
|
Tempo
de preparo
|
1h |
|
Autor
|
Panelinha |
e-mail
|
panelinha@ig.com.br
|
Ingredientes:
10 gemas
50 g de coco ralado
1 vidro pequeno de leite de coco
200 g de açúcar
manteiga e açúcar para untar
|
Clique na imagem para ampliá-la
|
Modo de preparo:
1. Separe as claras das gemas. É importante quebrar os ovos numa tigelinha separada antes de colocar na tigela em que o doce vai ser preparado para evitar que se um ovo estiver podre, contamine os outros ingredientes. As claras não serão utilizadas nesta receita, mas você pode guardá-las para preparar um suspiro ou pudim de claras.
2. Preaqueça o forno a 110°C (temperatura baixa). Unte com manteiga e açúcar uma fôrma com buraco no meio ou forminhas individuais.
3. Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado. Misture delicadamente. É importante não misturar muito.
4. Coloque a mistura na fôrma e leve ao forno preaquecido para assar por aproximadamente 50 minutos. O quindim deve ficar corado.
5. Retire do forno e quando ficar morno coloque um prato sobre a fôrma e vire. O segredo é não desenformar nem quente, pois o quindim quebra, nem frio, pois pode não soltar.
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
)
