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Tipo
de Cozinha
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Francesa
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Categoria
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Sobremesa,
Doce
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Serve
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4 pessoas |
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Grau
de dificuldade
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Fácil
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Tempo
de preparo
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1h |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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para as peras:
Ingredientes:
4 peras, bem verdes
12 colheres (sopa) de açúcar
1 l de vinho tinto
2 cravos
1 pau de canela
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Modo de preparo:
1. Descasque as peras com cuidado para não retirar os cabinhos. Não corte as peras, elas devem ficar inteiras.
2. Arrume as peras numa panela de modo que fiquem em pé, uma coladinha na outra. Coloque todos os ingredientes por cima e leve ao fogo baixo (panela destampada) por 45 minutos, ou até que as peras fiquem macias e o vinho com uma consistência espessa.
3. Retire as peras do molho de vinho e regue com a calda de chocolate.
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para a calda de chocolate:
Ingredientes:
200 g / 1 barra de chocolate ½ amargo
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo:
1. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo. Mexa bem e deixe ferver por 5 minutos.
2. Regue as peras com esta calda quente.
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Sirva com:
Sorvete de creme.
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