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Tipo
de Cozinha
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Tailandesa
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Categoria
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Prato principal,
Aves
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Serve
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individual |
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Grau
de dificuldade
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Fácil
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Tempo
de preparo
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1h |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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para o molho
Ingredientes:
½ pote de pasta de amendoim
1 xícara (café) de molho de peixe nampla (encontra-se em casas de produtos orientais)
½ xícara de chá de erva cidreira
pimenta malagueta fresca, a gosto
1 colher (café) de canela em pó
½ colher (café) de cravo em pó
1 colher (chá) de gengibre picado
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Modo de preparo:
1. Prepare o chá de erva cidreira bem forte.
2. Coloque todos os ingredientes numa tigela. Misture bem até formar uma pasta homogênea.
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para os espetinhos
Ingredientes:
150 g de peito de frango
½ xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sobremesa) rasa de curry em pó
1 colher (sobremesa) rasa de molho de peixe
Modo de preparo:
1. Corte o frango em cubinhos e distribua em três espetos de bambu.
2. Misture os outros ingredientes e deixe o frango marinando por 12 horas. Numa frigideira antiaderente bem quente, coloque os espetinhos com um fio de óleo de girassol.
3. Depois de dourados, abafe (com a tampa) o frango por alguns segundos para cozinhar no próprio vapor. Sirva com o molho a parte.
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Sirva com:
Salada de verdes; Arroz de jasmim ou Arroz de limão; Batatas ao curry; Sopa de cenoura. As receitas você encontra aqui no panelinha.com.br
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