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Tipo
de Cozinha
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Contemporânea
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Categoria
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Sobremesa,
Doce
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Serve
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4 pessoas |
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Grau
de dificuldade
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Fácil
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Tempo
de preparo
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20min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Ingredientes:
1 manga
½ colher (chá) de gengibre, ralado
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de licor de laranja (Grand Marnier), opcional
2 colheres (sopa) de mel
1/3 xícara (chá) de água
1 ½ xícara (chá) de frutas frescas variadas, picadas
4 bolas de sorvete de coco
4 colheres (sopa) de coco ralado
folhas de hortelã
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Modo de preparo:
1. Bata a manga, o gengibre, o suco de laranja, o licor de laranja, o mel e a água por uns 2 minutos no liquidificador.
2. Retire e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
3. Coloque o coco ralado numa frigideira e torre sobre fogo baixo sacudindo a frigideira para não queimar. Deixe esfriar e misture com o sorvete de coco. Leve ao congelador novamente.
4. Pique as frutas (abacaxi, lichia, uva, pêssego, morango...) em cubos do mesmo tamanho. Na hora de servir divida em 4 pratos de sopa e cubra com a sopa de manga.
5. Coloque uma bola do sorvete de coco no centro de cada prato e decore com folhas de hortelã.
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