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Tipo
de Cozinha
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Natalina,
Light
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Categoria
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Doce,
Café da manhã
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Serve
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10 porções |
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Grau
de dificuldade
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Fácil
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Tempo
de preparo
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30min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Por porção: 307 calorias/ 86 pontos
Ingredientes:
4 ovos
80 g / ½ xícara (chá) de margarina light
1 colher (sopa) de adoçante tipo granular
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de leite de coco light
25 g / ½ xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
120 g / 1 xícara (chá) de uvas-passa
180 g / 1 xícara (chá) de frutas secas
1 colher (sopa) de fermento em pó
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Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
2. Numa batedeira, junte as gemas, a margarina light e o fermento e bata até obter um creme.
3. Acrescente o adoçante, o leite desnatado, o leite de coco, alternando com a farinha de trigo.
4. Bata até ficar uma massa homogênea.
5. Desligue a batedeira e acrescente as uvas-passa,s as frutas secas e o coco ralado. Reserve.
6. Limpe a batedeira e seque bem. Acrescente as claras e bata até o ponto neve.
7. Acrescente as claras à massa reservada e misture bem.
8. Unte uma fôrma com furo no meio com manteiga e farinha e acrescente a massa.
9. Leve o bolo ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 50 minutos ou até ficar pronto.
10. Para verificar se o bolo está assado espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto.
11. Retire o bolo do forno, espere esfriar e sirva a seguir.
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Sirva com:
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