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Tipo
de Cozinha
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Natalina,
Clássica
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Categoria
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Doce,
Café da manhã
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Serve
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10 porções |
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Grau
de dificuldade
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Fácil
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Tempo
de preparo
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1h40min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br
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Ingredientes:
150 g de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/3 xícara (chá) de açúcar, mascavo
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento, em pó
150 g de frutas cristalizadas
150 g de uvas-passa
100 g de nozes, moídas
1 colher (sopa) de Xerez
1 pitada de canela, em pó
1 pitada de cravo, em pó
1 pitada de noz moscada
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Modo de preparo:
1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
2. Coloque a manteiga e o açúcar numa batedeira e bata até obter um creme branco e volumoso.
3. Acrescente os ovos, um a um, e continue batendo até obter um creme homogêneo.
4. Acrescente a farinha de trigo, as nozes moídas e bata por mais alguns instantes.
5. Desligue a batedeira e acrescente os ingredientes restantes. Mexa bem com uma colher até obter uma massa homogênea.
6. Coloque a massa numa forma, para pão, untada com manteiga e farinha.
7. Leve o bolo ao forno pré-aquecido e deixe assar por 70 minutos ou até que fique pronto.
8. Para verificar se o bolo está assado, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está no ponto.
9. Retire o bolo do forno e espere esfriar.
10. Desenforme e sirva.
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Sirva com:
Veja também a receita de Panettone.
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