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É uma das frutas mais consumidas no mundo,
muito rica em vitaminas e açúcar e com um extraordinário valor
calórico. De fácil digestão, sobretudo no estado de maturação
perfeita, é um alimento ideal para crianças.
Banana
Foster
Trata-se de uma sobremesa criada em Nova
Orleans, nos anos 50, na qual a banana é salteada com açúcar
mascavo e licor e servida com sorvete de creme. Foi criada
em homenagem a Richard Foster, um cliente assíduo da casa.
Banana
Split
Talvez uma das criações mais divulgadas
pelo mundo. A receita mais fiel, coloca-se 3 bolas de sorvete,
chocolate, baunilha e morango, sobre as fatias de banana.
O sorvete é regado com calda de chocolate, caramelo, chantilly
e cerejas ao maraschino!
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Alimento apreciado em todo o mundo, o
chocolate é elaborado a partir da fruta do cacaueiro. O cacaueiro
é uma árvore nativa da América do Sul e do México. Levado para
a Espanha, o chocolate faz sua aparição na Europa em 1580, sendo
rapidamente difundido. Com o chocolate, são preparados licores,
caldas, leites achocolatados e outras bebidas, mas é com a noz,
que esta união fica ainda mais perfeita
Bolo
fudge de chocolate |
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A maçã, além de constituir uma excelente
sobremesa, quer crua, assada ou cozida, entra em várias preparações
muito variadas, como compotas, geléias tartes, aperitivos ou
purês. Talvez o prato mais famoso seja a Tarte Tatin, mas a
combinação mais simples seja mesmo da suavidade da maçã com
o tempero da canela.
Maçã
assada com canela e massa folhada
Tarte
tatin
Outras combinações clássicas: açúcar mascavo,
caramelo, queijo, gengibre, pimenta do reino, uva-passa, rum,
baunilha e amêndoas. |
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O morango é um fruto muito delicado, que
deve ser consumido rapidamente após seu colhimento. Geralmente,
são servidos como sobremesas, salpicados com açúcar, regados
com vinho ou cobertos com chantilly. No entanto ninguém resiste
à combinação ácida do morango com o doce sabor do suspiro!
Merengue
com morango |
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